نتایج جستجو برای:
طرز تهیه دمپختک با خاگینه
-
![]()
آموزش و طرز تهیه “دمپختک باقالی” با روشی آساندمپختک یا دمی باقالی یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که دارای عطر و بوی خاصی است و شما را به یاد ایام قدیم خواهد انداخت. مواد لازم برای دمپختک باقالی برنج 400 گرم | زردچوبه 1 قاشق غذاخوری | باقلا زرد خشک 2 پیمانه | پیاز خرد شده 1 عدد بزرگ | کره، روغن، نمک، فلفل به مقدار دلخواه طرز تهيه دمپختک باقالی با روشی آسان و خوشمزه در ابتدا برنج را کمی می شوییم و می گذاریم در آب بمانند، باقلاها را با کمی روغن و زردچوبه می گذاریم تا مقداری تفت بخورند و در حدود 3 لیوان آب به آن اضافه می کنیم و می گذاریم مقداری بپزد، پیازهای خرد شده را به صورت جداگانه با کمی نمک سرخ می کنیم، برنج را در قابلمه باقلا میریزیم و کره و روغن را اضافه می کنیم و می گذاریم دم بکشد و سپس با پیاز سرخ شده آن را سرو می کنیم. » همچنین بخوانید :
-
![]()
طرز تهیه خاگینه نان تستطرز تهيه خاگينه نان تست مجموعه: آموزش انواع غذاها خاگينه نان تست طرز تهيه خاگينه نان تست : ابتدا نان تست را داخل کره سرخ کنید. ابتدا نان تست را داخل کره سرخ کنید به مقدار مورد نیاز با شکر + آب + گلاب شهد درست کنید. به مقدار مورد نیاز شهد درست کنید بعد از سرخ کردن نان های تست آن ها را در شهد قرار بدهید. گردآوری: بخش آشپزی
-
![]()
انواع غذا بدون مرغ و گوشتانواع غذا بدون گوشت و مرغ برای افراد گیاهخوار و کسانی که از رژیم های غذایی خاصی پیروی می کنند، مناسب است. در تهيه این غذاها سبزیجات، حبوبات، لبنیات، غلات و مغزها به کار می رود که تقریبا همه ی گروه های غذایی مورد نیاز بدن را در برمی گیرند. ستاره | سرویس آشپزی - آیا می‌دانید غذاهایی سرشار از پروتئین وجود دارند که در تهيه آنها از هیچ مرغ و گوشتی استفاده نمی‌شود؟ اکثر مردم تصور می‌کنند که پروتئین فقط در مرغ و گوشت یافت میشود و غذاهای بدون مرغ و گوشت فاقد آن هستند در حالیکه حبوبات و لبنیات نیز یکی از بهترین منابع پروتئین به شمار می‌آیند که میتوانند جایگزین گوشت شوند. در این مقاله به معرفی انواع غذا بدون مرغ و گوشت خواهیم پرداخت. انواع غذا بدون مرغ و گوشت ۱. فلافل فلافل یکی از انواع غذا بدون مرغ و گوشت به شمار می‌آید که ماده اصلی تشکیل دهنده آن نخود...
-
![]()
طرز تهیه خاگینه گردو خوشمزهطرز تهيه خاگينه گردو بسیار راحت است و مواد اصلی آن تخم مرغ و پودر گردو و آرد و شیره است. در این مقاله دو دستور برای تهيه خاگينه گردو گفته شده است. ستاره | سرویس آشپزی - خاگينه یک دسر یا شاید یک میان وعده باشد یا در وعده‌ی صبحانه میل شود. خاگينه در شهر‌های مختلف از جمله تبریز بسیار استفاده میشود به خصوص در ماه رمضان. در زبان آذری به خاگينه قیقناخ نیز میگویند. طرز تهيه خاگينه گردو در فرهنگ‌های مختلف متفاوت است. در ادامه به دو دستور برای تهيه خاگينه گردو اشاره خواهد شد. ۱. طرز تهيه خاگينه گردو مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد پودر گردو ۸ قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک سوم قاشق چایخوری شیره خاگينه دو لیوان شکر و یک لیوان...
-
![]()
طرز تهیه خاگینه مغزدار کیکیخاگينه مغزدار، نوعی دسر شیرین و مغذی است که به راحتی و بدون استفاده از فر تهيه می شود. خاگينه مغزدار را می توان به صورت کیکی درست کرد و به عنوان یک صبحانه یا عصرانه مقوی مورد استفاده قرار داد. ستاره | سرویس آشپزی - خاگينه، یکی از دسرهای ایرانی است که در شهر‌های مختلف ایران با سبک‌ها‌ی متفاوت و با مواد متنوع طبخ میشود. ماده اصلی این خوراک، تخم مرغ است و غالبا مانند کیک شربتی و شیرینی شربتی، شهدی شیرین به آن افزوده میشود. خاگينه در برخی از شهر‌ها با افزودن سبزیجات به تخم مرغ درست شده و معمولا به عنوان صبحانه و یا غذای اصلی سرو می‌گردد. انواع خاگينه عبارتند از: خاگينه ساده (خاگينه عسلی) ، خاگينه گردو، خاگينه تبریزی، خاگينه قالبی و خاگينه کنجدی. در این مطلب به آموزش روش پخت خاگينه مغزدار کیکی می‌پردازیم. خاگينه مغزدار با ترکیبی از مغزها و ادویه‌ها پر...
-
![]()
انواع غذا برای بیرون بردن ؛ راحت و فوری!غذا برای بیرون بردن تنوع زیادی دارد؛ غذاهای ساده‌ای که در کمترین زمان ممکن آماده می‌شوند و مرحله پخت آنها را می‌توان در منزل انجام داد یا از روش طبخ کبابی در بیرون از منزل استفاده کرد. ستاره | سرویس آشپزی – حتما برای شما هم پیش آمده که به طور ناگهانی و بدون برنامه ریزی قبلی تصمیم به گردش و رفتن به پیک نیک گرفته باشید. یکی از مواردی که لذت گشت و گذار را چند برابر می‌کند، خوردن خوراکی‌ها و غذاهای خوشمزه‌ای است که یا باید از بیرون تهيه شود که مستلزم صرف هزینه بالا و عدم اطمینان از سلامتی غذاست؛ یا باید به سرعت در خانه آماده شود. غذا برای بیرون بردن می‌تواند شامل غذاهای ساده‌ای مانند انواع کتلت، فلافل، الویه و انواع کوکو باشد که به صورت ساندویچ آماده می‌شوند و برای سرو کردن نیاز به وسیله‌ی خاصی ندارند؛ البته برخی نیز انواع دمپختک، استانبولی و ماکارونی را...
-
![]()
آموزش تهیه خاگینه ذرت؛ میان وعده‌ای لذیذوبسایت غذالند: خاگينه‌ها میان وعده و صبحانه‌های بسیار لذیذ و با دستور پخت متنوع می‌باشند. خاگينه ذرت را می‌توان به تنهایی و یا با موادی هم، چون هویج و کدوی ریز خرد شده و یا هر ماده دیگر در دسترسی پخت. اگر نگران سرخ شدن این میان وعده هستید میتوانید بعد از سرخ کردن آنها را در یک کاغذ دستمالی حوله‌ای و یا کاغذ‌های مخصوص آشپزی روغن گیری کنید. اندازه این خاگينه‌ها بسته به سلیقه شما می‌باشند میتوانید کل ماهیتابه را با مواد بپوشانید و یا این که به اندازه چند قاشق در تابه ریخته و سرخ نمایید. در هنگام سرو خاگينه ذرت از سس کچاب و یا ماست موسیر برای خوش طعم شدن میتوانید استفاده کنید. ذرت‌ها بدلیل وجود نشاسته فراوان و وجود ویتامین‌های خانواده گروه B باید در حجم وسیعی از مقولات مورد استفاده هرم غذایی خانواده قرار گیرند. به دلیل وجود سرخ کردن این دستور غذایی میتوانید در کنار تزیینات غذایی...
-
![]()
کیک خاگینه | طرز تهیه کیک خاگینه خوشمزه + فیلم آموزشیکیک خاگينه یکی از انواع کیک های مغذی و اصیل ایرانی است. اصالت این کیک خوشمزه از شهر تبریز می باشد. اجزای تشکیل دهنده این کیک لذیذ آرد، تخم مرغ، ماست، روغن مایع، وانیل، بکینگ پودر، شکر، زعفران و آب است. کیک خاگينه | طرز تهيه کیک خاگينه خوشمزه + فیلم آموزشی کیک خاگينه تنوع بسیار زیادی دارد که امروز کیک خاگينه ساده و کیک خاگينه مغزدار را همزمان به شما عزیزان آموزش خواهیم داد. کیک خاگينه را مردم در قدیم برای سفره های افطاری و جشن ها و مجالس مهمشان تهيه و سرو می کردند. در این بخش از مجموعه آموزشی کیک های ایرانی می خواهیم دستور تهيه کیک خاگينه را در اختیار شما قرار دهیم. این کیک خوشمزه را می توانید به عنوان عصرانه همراه با یک فنجان چای خوش عطر میل کنید. امیدوارم از تهيه و میل آن نهایت لذت را ببرید. لطفا تا پایان ما را همراهی کنید. طرز تهيه کیک خاگينه خوشمزه...
-
![]()
آموزش تصویری تهیه سالاد کاهو و لوبیاوب سایت سوران: لوبیا سرشار از پروتئین و بهترین جایگزین گوشت است. لیمو ترش هم سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین ث. گوجه فرنگی ضد سرطان و کاهنده فشار خونه دارای ویتامین های A ، C ، K ، تیامین، ریبوفلاوین، پانتوتنیک اسید، اسید فولیک، ویتامین E ، اسید آمینه های ضروری، املاح معدنی از جمله کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، منیزیوم، مس، منگنز، کبالت، روی و آرسنیک می باشد و برای کاهش وزن اکیدا توصیه میشه. این سالاد بسیار بسیار خوشمزه و عالیه مخصوصا کنار ماکارونی و دمپختک می چسبه. مواد اولیه : آب لیموی تازه (اگه خیلی ترشه دو قاشق غذاخوری کافیه) نصف استکان گوجه فرنگی خرد شده 3 عدد پیاز بنفش خوردشده (می توانید پیاز را حذف کنید ولی طعم خاصی به سالاد می دهد) یک عدد کوچک کاهو (کاهو شیراز باشه بهتره) یک عدد متوسط لوبیا چیتی پخته شده (بهتره از یک کنسرو لوبیا استفاده کنید خوشمزه...
-
![]()
طرز تهیه نیمرو بدون روغنواضح است که نیمرو بدون روغن خیلی سریع تر از تخم مرغ آب پز آماده میشود. عدم وجود روغن تاثیری در کیفیت و ارزش غذایی بالای این نیمرو ندارد و از طرفی غذایی رژیمی محسوب میشود که برای سرماخوردگی نیز مفید است. ستاره | سرویس آشپزی – نیمرو یکی از ساده‌ترین روش‌های طبخ تخم مرغ است که با نان به عنوان صبحانه و یا با دمپختک به عنوان نهار یا شام سرو میشود. نیمرو به روش سنتی با روغن تهيه میشود، ولی روش دیگری که به تهيه تخم مرغ آب پز شباهت دارد، تهيه نیمرو بدون روغن است. برای تهيه این نوع نیمرو به یک قابلمه کوچک گود و یک کاسه کوچک نیاز دارید. طرز تهيه نیمرو بدون روغن مواد لازم تخم مرغ 1 عدد سرکه سفید یا سرکه سیب 2 قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم...
-
![]()
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی خوشمزه بدون نیاز به فرطرز تهيه شیرینی زنجبیلی خوشمزه بدون نیاز به فر ایام عید نزدیک است و خانمهای باسلیقه و کدبانو سرگرم پختن شیرینیهای عید نوروز هستند . در این مطلب از ایران ناز دستور تهيه شیرینی زنجبیلی بدون نیاز به فر را آورده ایم. مواد لازم : آرد سه پيمانه روغن جامد 1/4 پيمانه كره 1/4 پيمانه زنجبيل سه قاشق سوپخوري پودر قند 2/3 پیمانه طرز تهيه : روغن، پودر قند و زنجبيل را كاملا با هم مخلوط مي‌كنيم. آرد الك شده را داخل تابه ريخته و با حرارت ملايم تفت مي‌دهيم تا خامي آن گرفته شود، اما رنگ آن عوض نشود. بعد از روي حرارت برداشته و پس از سرد شدن به مواد بالا اضافه كرده كاملا مخلوط مي‌كنيم. كره را هم به تدريج مي‌افزاييم. در صورتي كه بخواهيم شيريني دو رنگ داشته باشيم مقداري از ماده آماده را با پودر كاكائو مخلوط كرده، سپس مواد را با وردنه باز كرده و به شكل‌هاي دلخواه قالب...
-
![]()
طرز تهیه دلمه برگ مووبسایت دلگرم: گوشت را با روغن تفت داده و نمک و زردچوبه اضافه کنید و یک لیوان آب اضافه کرده و بپزید و صبر کنید تا آب آن تبخیر شود. مواد لازم: گوشت چرخ کرده يا قيمه ۳۰۰ گرم برنج1 پیمانه لپه 1 پیمانه سبزی خرد شده ( ترخون ، مرزه ، ریحان ، جعفری ، شوید ، گشنیز و پیاز چه ) ۱ پیمانه زرشک قرمز ۳ قاشق غذا خوری نمک و زرد چوبه و فلف سياه و قرمز به میزان لازم خلال پوست پرتقال تلخی گرفته شده ۴ قاشق غذا خوری روغن حيواني به میزان لازم پیاز سرخ شده ۳ قاشق غذا خوری زعفران دمكرده به ميزان لازم برگ مو به ميزان لازم سركه و شكر به ميزان لازم ( تقريباً نيم ليوان سركه و يك ليوان شكر ) طرز تهيه دلمه برگ مو: 1. گوشت را با روغن تفت داده و نمک و زردچوبه اضافه کنید و یک لیوان آب اضافه کرده و بپزید و صبر کنید تا آب آن تبخیر شود . 2. برنج را با 2 پیمانه آب وکمی نمک و زرچوبه روی حرارت...
-
![]()
ليمو عماني خانگي را با اين دستور درست کنيد و لذت ببريددر اين مطلب قصد داريم به شما طرز تهيه ليمو عماني را ياد بدهيم. به راحتي مي توانيد لیمو عمانی را درون خانه درست کنيد و از خوردن آن لذت ببرید. با ما همراه باشید. در اين مطلب قصد داريم به شما طرز تهيه ليمو عماني را ياد بدهيم. به راحتي مي توانيد لیمو عمانی را درون خانه درست کنيد و از خوردن آن لذت ببرید. با ما همراه باشید. لیمو ترش: ۱ کیلوگرم سرکه: ۱ فنجان آب: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم طرز تهيه لیمو عمانی خانگی لیموترش‌ها را بشوئید سپس روی آنها نمک بپاشید و به مدت ۱ روز کناری قرار دهید، پس از ۱ روز لیمو‌ها را با آب سرد بشوئید. درون قابلمه چند لیوان آب بریزید و سرکه را اضافه کنید و اجازه دهید به جوش بیاید، باید لیمو‌ها را در ۲ مرحله به آب جوش مخلوط با سرکه اضافه کنید. در مرحله اول لیمو‌ها را داخل مخلوط آب جوش و سرکه بریزید و ۱۰ ثانیه اجازه دهید بجوشند سپس...
-
![]()
طرز تهیه آش ماش بدون گوشت، با گوشت و با شلغمطرز تهيه آش ماش بدون گوشت، با گوشت و با شلغم، نکات و اصولی دارد که دانستن آنها باعث خوشمزه تر شدن این آش مقوی خواهد شد. آش ماش یکی از غذاهای سنتی ایران است که با داشتن ماش و سبزیجات متنوع خواص منحصر به فرد خود را دارد. ماش یکی از حبوباتی است که خواص متعددی دارد، اما کاهش کلسترول مضر خون یکی از اصلی‌ترین خواص ماش است. از هزاران سال پیش، ماش به عنوان یکی از حبوبات اصلی شناخته میشود. این گیاه اولین بار در کشور هندوستان شناخته شد. چینی‌های باستان از این گیاه برای رفع گرما و سم زدایی بدن استفاده می‌کردند. امروزه نیز ماش به خاطر ارزش غذایی بالا، در آشپزی استفاده‌های فراوانی دارد، از غذای کمکی کودک گرفته تا دمپختک با نیمرو و سایر غذاهای خوشمزه! 1. طرز تهيه آش ماش بدون گوشت مواد لازم ماش 1 پیمانه برنج 1/2 پیمانه...
-
![]()
غذاهای خوشمزه آذربایجان شرقی (۱)وب سایت روزیاتو: غذاهای آذربایجان شرقی مثل ۳۰ استان دیگر ایران، خوشمزه و خوش رنگ و خوش طعم است. در واقع ایران، جشنواره غذاهای رنگارنگ اقوام بوده و یکی از ظرفیت های کم نظیر این کهن دیار هزاران ساله، فرصت هایی است که در اختیار شکم گردها قرار داشته و میتوانند از جشنواره مزه ها و رنگ و لعاب های شگفت انگیز، با طعم ادویه های ایرانی استفاده کنند. در بخش اول معرفی غذاهای خوشمزه آذربایجان شرقی، دیار سرسبز و تاریخی و دیدنی شمال غربی کشور، با شماری از غذاهای این خطه آشنا می شویم. با ما همراه باشید. قایقاناق طرز تهيه: تخم مرغ ها را در حدی میزنیم تا کرم رنگ شود، در ظرف جداگانه ماست و جوش شیرین را مخلوط میکنیم و به تخم مرغ اضافه میکنیم. آردها را با بکینگ پودر مخلوط میکنیم و دوبار الک میکنیم و به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. ماهیتابه را روغن میریزیم و مخلوط را...
-
![]()
روش تهیه یخ در بهشت هندوانهروش تهيه یخ در بهشت هندوانه فصل تابستان فرارسیده و نوشیدنیهای خنک و دس های شیرین و خنک بسیار طرفدار دارند . یکی از دسرهای بسیار پرطرفدار یخ در بهشت است. با تهيه یخ در بهشت هندوانه میتوانید روزی زیباتر را برایخود و عزیزانتان بسازید.براي درست کردن يخ در بهشت هندوانه فقط کافي است هندوانه داشته باشيد.اين دستور براي يک نفر کافي است اما مي توانيد مقدار بيشتر هم درست کنيد. مواد لازم براي يخ در بهشت هندوانه : هندوانه يخ زده 2 پيمانه * آب هندوانه يا آب ½ پيمانه * شربت ساده (به دلخواه) ¼ پيمانه * آب هندوانه يا آب. آب هندوانه طعم نوشيدني را قوي تر مي کند اما مي توانيد به جاي آن آب هم اضافه کنيد. * شربت ساده (به دلخواه) (مخلوط آب و شکر) طرز تهيه يخ در بهشت هندوانه : هيچ وقت هندوانه ها را داخل ظرف در فريزر قرار ندهيد چون به لبه هاي ظرف مي چسبند و جدا کردن آن ها کار سختي...
-
![]()
جشنوارۀ «تش و پاتیل» شهر سده و قدمگاه دل‌انگیزش«تابناک با تو»؛ آی آغوشت، اجاق مهربانی! با تو کی بیم از شب و دندان گرگ است؟ زندگی، دمپختک مادربزرگ است. «بارها گفته‌ام و بار دگر می‌گویم»: اگر ریا نباشد، خیلی اهل خورد و خوراک نیستم؛ اما از تمام خوردنی‌های جهان، سه چیز را بیش از همه دوست می‌دارم: دمپخت، ماست، و ماست و دمپخت با هم! در هیچ رستوران و قهوه‌خانه و کافه و کافی‌شاپی، در هیچ کجای جهان، نه حالا و نه هرگز، عطر بهشتیِ دمپختک لیزکی و لبریزِ دار و دوای کوهیِ مادرها و مادر بزرگ‌هایمان نمی‌پیچد. عطر غریبِ نان تُرد تیری و گُتک و تیر و تخته و آش دوغ، مشک و ملار و برنج خوشبوی کامفیروزی، عدس و لوبیای سده‌ای، روغن اصیل و پدردار حیوانی (روغن خوش)، رُب انار غلیظ و عبیرآمیز روستای کُندازی، چای لاهیجان و قند مرودشتی و چای چوپان و پونه و بابونه و دل‌پخته‌هایی که دست آهنی و مصنوعیِ هیچ فِر و اجاق گازی بدان نرسیده باشد. گشتم نبود؛ نگرد...
-
![]()
طرز تهیه باقالی پلو با گوشتباقالی پلو با گوشت غذایی مجلسی است که معمولا با گوشت گردن یا ماهیچه گوسفند یا بره درست می شود. البته در تهيه این غذا، سردست یا قلوه گاه گوساله و همچنین گوشت چرخ کرده نیز می توان به کار برد. باقالی پلو با گوشت شبیه دمپختک باقلا با گوشت بوده و یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در ایران است که معمولا به عنوان غذایی مجلسی در میهمانی‌ها و مراسمی چون جشن عروسی سرو میشود. این غذا از دو بخش تشکیل میشود: بخش اول آن شامل برنج، شوید و باقالی که باقالی پلو نامیده میشود و بخش دوم آن گوشت گردن یا ماهیچه گوسفند یا بره که در کنار پلو قرار داده میشود. ترکیب این دو با هم طعم و مزه‌ی بی نظیری ایجاد می‌کند. تاریخچه این غذا به دوران صفویه برمی‌گردد که در فاصله سال‌های ۱۵۰۱ تا ۱۷۲۲ در ایران فرمانروایی می‌کردند و اغلب توسط پادشاهان صفوی با برنج و گوشت بره سرو می‌شد. امروزه...
-
![]()
10 صبحانه متنوع و مقوی برای کودکانبرترین ها: برخلاف وعده شام که با نخوردنش اتفاق خاصی برای‌تان نمی‌افتد؛ با کنار گذاشتن صبحانه بدن‌تان تا آخر شب انرژی کافی برای انجام کارها را نخواهد داشت.تصور می‌کنید میز صبحانه‌تان تکراری شده یا فرزندان‌تان مثل سابق رغبتی به خوردن این وعده ندارند؛ وقت آن است که فکری برای این موضوع کنید. شما میتوانید پیشنهادهای ما را عملی کنید. 1. پنکیک خانگی به جای خرید محصولات صنعتی که اغلب با مواد نگه‌دارنده همراهند، خودتان دست به کار شوید. هیچ چیز جای یک پنکیک خانگی را نمی‌گیرد. مخلوط آرد، تخم‌مرغ و شیر هنگام سرخ شدن در تابه، بوی خوشایندی دارد که اشتهای هر کسی را باز می‌کند. چه بهتر که روی آن عسل، شیره انگور یا میوه‌های فصل بریزید تا بچه‌ها این صبحانه مقوی را با لذت بیشتری بخورند. 2. سالاد میوه‌های تازه با عسل ما پیشنهاد میکنیم روی میز صبحانه‌تان همیشه یک بشقاب میوه پوست‌کنده...
-
![]()
طرز تهیه مربای بهار نارنج خوشمزهبه شکوفه یا گلهای درخت نارنج، بهار نارنج میگویند و با استفاده از این گل‌ها، مربای بهار نارنج تهيه میشود. برای تهيه مربای بهار نارنج بایستی از شکر، آبلیمو، آهک، آب، پودر ژلاتین، آب گرم و خود بهار نارنج استفاده نمایید. بهار نارنج به شکوفه‌های درخت نارنج، بهار نارنج گفته میشود. گلهای این درخت یکی از معطرترین گلهای مرکبات است اما عطر تند و طعم تلخی دارد. درخت نارنج از جمله درخت‌های پیوندی حسوب میشود که از پیوند بین دو نوع از مرکبات یعنی دارابی و نارنگی به‌دست آمده است. گیاه نارنج بومی مناطق استوایی آسیا از جمله هند و چین است و در مناطق گرم و نیمه گرم به خوبی رشد می‌کند. در ایران در استان‌های گیلان و مازندران و فارس بیشترین رویش را دارد. قسمت‌های مورد استفاده این گیاه، گل، برگ، میوه و آب نارنج است که همگی دارای خواص دارویی هستند. یکی...
