تبلیغات


هر روز صدها مطالب خواندنی و سرگرمی و خبری از سراسر اینترنت فقط در بروفان

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای 

برای شما آموزش تهیه غذایی را داریم که بابا گانوش نام دارد و متعلق است به کشورهای خاورمیانه ای که بسیار خوشمزه هم هست. خاور میانه غذاهای بسیار خوشمزه و سالمی دارد و بابا گانوش یکی از این غذاهاست. این غذا با بادمجان کبابی همراه با ارده، آب لیمو، روغن زیتون،

سیر و نمک تهیه می شود. ظاهر این غذا کمی به حوس غذای لبنانی شباهت دارد ولی طعم دودی آن طعم بسیار دلپذیر و متفاوتی به آن داده است. بیایید با این دستور گام به گام تصویری پیش برویم.

مواد لازم:

۲ عدد بادمجان بزرگ

۲ حبه سیر خرد شده (اختیاری)

۲ و نیم قاشق غذاخوری ارده

۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۲ و نیم قاشق غذاخوری آب لیمو

½ قاشق چای خوری نمک

۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده برای تزئین

نکته: ارده از دانه های کنجد و روغن زیتون درست می شود. می توانید ارده را هم از فروشگاه ها خریداری کنید و هم خودتان درست کنید. برای درست کردن ارده ¼ پیمانه کنجد بو داده را با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون در داخل مخلوط کن مخلوط کنید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

برای کباب کردن بادمجان ها ۲ روش وجود دارد: هم می توانید با استفاده از گاز این کار را انجام دهید و هم با استفاده از فر. البته به نظر من روش اول بهتر است چون طعم دودی بیشتری می گیرد.

۱٫بادمجان ها را روی شعله مستقیم گاز قرار دهید تا پوست بادمجان ها کاملا بسوزد و داخل آن نرم شود. در حین کباب کردن، بادمجان ها را پشت و رو کنید تا هر دو طرف به یک اندازه کباب شود.

۲٫بادمجان را داخل سینی فر که داخلش با فویل پوشانده شده قرار دهید. به مدت ۱۰ دقیقه روی ۵۰۰ درجه فارنهایت آن را کباب کنید. سپس حالت کبابی را خاموش کنید و بگذارید روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت بپزد.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه بگذارید بادمجان ها سرد شود تا راحت بتوانید پوست ها را از آن جدا کنید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

پوست بادمجان ها را جدا کنید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

سپس بادمجان ها را به مدت نیم ساعت داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

آب اضافی را دور بریزید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

بادمجان ها را از وسط شکاف بزنید و کلاهک آن را جدا کرده و دور بریزید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

بادمجان ها را داخل ظرف مخلوط کن یا غذاساز بریزید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

۲ و نیم قاشق غذاخوری ارده را به آن اضافه کنید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

سیر و نصف قاشق چای خوری نمک را اضافه کنید. (مقدار نمک بستگی به ذائقه شما دارد)

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

۲ و نیم قاشق غذا خوری آب لیمو را اضافه کنید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

سپس ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون را به مواد اضافه کنید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

سپس مخلوط کنید تا کاملا نرم و خمیری شود. اکنون بابا گانوش آماده سرو است. غذا را داخل ظرفی بریزید روی آن ½ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید، با جعفری روی آن را تزئین کنید و سپس میل کنید.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار