تبلیغات


هر روز صدها مطالب خواندنی و سرگرمی و خبری از سراسر اینترنت فقط در بروفان

طرز تهیه سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

سالاد ایتالیایی با شکوه حاوی سبزیجات و گوجه و زیتون است و علاوه بر این با یک سسس مخصوص سرو می‌شود که یک سس سبز مخصوص است. این سالاد با همراه کردن مقداری پنیر واجد همه عناصر آشپزی ایتالیایی خواهد بود و از این جهت یک سالاد ایتالیایی درجه یک است.

سالاد ایتالیایی تابستانی حاوی سبزیجات تابستانی، زیتون و پنیر است. خوبی این سالاد این است که سس مخصوص به خود را دارد که شبیه سس پستو درست می‌شود. این سس تنها چند دقیقه وقت شما را می‌گیرد و نیاز به استفاده از مخلوط کن یا غذاساز دارد. برای درست کردن این سالاد اولین اقدام ما شستن سبزیجات با دقت تمام است.

سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

برای شستن کاهو‌ها تاکید فراوان دارم که هر برگ را با دست چک کرده و خوب تمیز کنید تا هیچ گونه گِل یا آفتی روی آن نباشد. برگ‌ها را پس از شستن می‌توان روی پارچه‌ای نخی یا تنظیف پهن کرد تا آبشان گرفته شود یا می‌توانید برگ‌ها را توی آب چکان ظروف بگذارید تا آب آن کاملا تخلیه شود. خشک کردن برگ‌های کاهو خیلی مهم است، چون خیس بودن برگ‌ها ظاهر خوبی به سالاد نخواهد داد. پس قدم بعدی خشک بودن و تخلیه کامل آب سبزیجات است.

رنگ سفید پنیر در کنار سبزی سبزیجات، ترکیب رنگی خوبی را به شما می‌دهد. می‌توانید از پنیر فتا یا ریکوتا یا هر پنیر خشک دیگری که دوست دارید استفاده کنید. استفاده از پنیر لیقوان هم که عالی خواهد بود. برای این سالاد از گوجه گیلاسی یا انگوری استفاده می‌شود، با دو نیم کردن آن خیلی راحت رنگ زیبای دیگری به سالادتان اضافه می‌کنید. فلفل دلمه‌ای، هویج و زیتون هم مواد دیگر این سالاد هستند. در اینجا ما هویج را به صورت برش‌های افقی بسیار نازک درآوردیم که در نوع خود جالب توجه و متفاوت است.

مواد لازم برای ۶ نفر

مواد سس

برگ جعفری تازه: ۱ پیمانه برگ ریحان تازه: ۱ پیمانه سیر: ۲ حبه پوست گرفته سرکه: ۱/۴ پیمانه روغن زیتون فوق بکر: ۳/۴ پیمانه نمک: ۳/۴ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده: ۱/۴ قاشق چای‌خوری عسل: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری

مواد سالاد

کاهوی باغی: ۱ عدد بزرگ فلفل دلمه قرمز: ۱ عدد بزرگ خرد شده خیار خرد شده: ۱ پیمانه، دانه گرفته گوجه گیلاسی: یک مشت، دو نیم شده زیتون هسته گرفته: ۱ مشت پنیر ریکوتا یا فتا: مقداری، خرد شده سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

طرز تهیه

۱. ابتدا با درست کردن سس یا همان چاشنی مخصوص شروع می‌کنیم. جعفری، ریحان، پونه کوهی، سیر، سرکه (بهتر است طبیعی و محلی باشد)، روغن زیتون، نمک، فلفل و عسل را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید.

سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

۲. همه مواد را خوب با هم پوره کنید به طوری که تبدیل به یک سس یا چاشنی غلیظ شود.

سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

۳. مواد تشکیل دهنده سالاد به جز زیتون را در کاسه‌ای بزرگ بریزید. دقیقا قبل از سرو، حدود نیمی از چاشنی سالاد را داخل آن بریزید و خوب بهم بزنید. در صورت نیاز کمی بیشتر سس اضافه کنید. مطمئن شوید که کل سالاد آغشته به سس شده است تا مزه بگیرد. آن را مزه کرده و در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید.

۴. پنیر خرد شده را روی سالاد بریزید و در صورت نیاز نمک و فلفل بریزید. سس اضافی را هم در کنار سالاد بگذارید تا هر کس خواست مقدار بیشتری سس اضافه کند البته این سس را می‌توانید همراه غذا‌های دیگر و یا سالاد‌های روز‌های بعد هم استفاده کنید به شرط اینکه در ظرفی کاملا دربسته در یخچال نگهداری شود.

سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

نکات مهم

پنیر لیقوان یک پنیر گوسفندی با طعم خاص خود است اگر طعم آن را دوست ندارید از پنیر فتا استفاده کنید. اما پنیر لیقوان طعم خوبی به سالاد می‌دهد. من استفاده از پنیر لاکتیکی صباح را هم توصیه می‌کنم. این سالاد یک سالاد بدون گلوتن با سس مخصوص است و از این جهت در صورتی که مبتلا به بیماری سلیاک هستید می‌توانید با خیال راحت این سالاد را میل کنید. برای استفاده از سبزیجات آزاد هستید و می‌توانید اقلام دیگری را نیز به آن اضافه کنید. می‌توانید از سبزی‌های سالاد میکس ایتالیایی یا چند نوع کاهو استفاده کنید. سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

منبع: onceuponchef

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات لینکی

جدیدترین اخبار

  • اسم های خارجی با معنی

    در این مطلب از مجله اینترنتی گلثمین برای شما تعدادی از اسم های خارجی همراه با معنی فارسی آنرا گردآوری کرده ایم : «الف» اسم...

  • فرق ربا و نزول چیست و هرکدام چه حکمی دارند؟

     فرق ربا و نزول را باید در نوع کارکرد و حتی حکم آنها جستجو کنیم. فراموش نکنید هر نزولی حکم ربا و حرام را ندارد و انواع مختلفی داشته و باید بررسی...

  • بهترین کامیون‌های نظامی جهان

    در این مبحث نظامی می‌خواهیم به بهترین و قوی‌ترین کامیون‌های نظامی پرداخته و دلیل برتری هر یک را نیز تشریح کنیم. امروزه صد‌ها و شاید هزار‌ها نوع...

  • خشک شدن شیر و قطع شیردهی به روش‌های گیاهی و دارویی

    با مجله اینترنتی گلثمین در یک مطلب تازه از زنان همراه باشید : برای خشک شدن شیر و قطع شیردهی، می‌توان از مواد گیاهی مانند مریم گلی، برگ کلم و …،...

  • گیاهان مفید برای درمان امراض و آفت دهان

    بارهنگ  برای درمان زخمهای دهان مفید است. ۱- مقداری پودر بارهنگ را  روزی چند مرتبه بر روی زخم دهان قرار دهید. ۲- دانه بارهنگ را با آب...

  • طرز تهیه لازانیا رولی

    لازانیا رولی نه تنها ظاهر خیره کننده‌ای دارد بلکه مزه آن هم عالی است. این غذا به صورت بخش‌هایی جداگانه سرو می‌شود و برای فریز کردن هم عالی است....

  • آموزش بافت ژاکت نوزاد با شال و کلاه

    در این آموزش روش بافت ژاکت نوزاد از یقه و نوع تقسیم بندی بخش های ژاکت،مدل بافت رکن و روش بافت ست شال و کلاه نوزاد به خوبی توضیح داده شده است...

  • چرا بازیگران هالیوود زیبا هستند؟

      زیبایی یک امر خدادادی یا اکتسابی؟ در گذشته ای نه چندان دور تصور بر این بود که زیبایی صرفا یک امر خدادادی است زیرا کودکانی که با یک صفت مورد...

  • ارتودنتیست خوب

    ویژگی‌های یک ارتودنتیست خوب همانطور که پزشکان می‌توانند تخصص خود را در زمینه‌های مختلفی مانند قلب و عروق یا عصب‌شناسی و غیره انتخاب کنند،...

  • معرفی انواع غذا برای طبع سرد

    غذا برای طبع سرد، غذایی است که با انواع ادویه و برخی از حبوبات و غلات با طبیعت گرم تهیه شود؛ به این صورت این غذاها برای افرادی با طبع سرد و بلغمی...

  • طرز تهیه انچیلادای مرغ

    انچیلادای مرغ در واقع یکی از آن غذا‌های راحت است، اما آماده کردن آن زمان بر است. این مدل که در ماهیتابه چدنی درست می‌شود همان چیزی است که شما به...

  • اسم های زیبا برای دوقلوها

    اسم دختر و پسر دوقلو مجموعه ی نام های زیبا برای دوقلوهای عزیز به همراه نام های دوقلوهای پسر و دختر را در این مطلب سعی کرده ایم در انتخاب...

  • سبزیجات را چگونه در فر برشته کنیم؟

    سبزیجات برشته بهترین روش برای استفاده از سبزیجات به صورت پخته است. وقتی که آن‌ها را برشته می‌کنید، طعم آن‌ها عمیق و خوشمزه می‌شود و بافت عالی را...

  • اصول و نکات نگهداری از گل ها در فصل پاییز و زمستان

    استفاده از پوشش عایق، آبیاری منظم با مقدار کمتر، عدم هرس و تعویض گلدان گیاه، همچنین پوشاندن خاک اطراف گیاه با مالچ، خاکبرگ یا برگهای پاییزی از...

  • آموزش کلاه بافتنی بچگانه مدل میکی موس

    کلاه بافتنی میکی موس از مدل های دوست داشتنی برای کودکان خصوصا دختر بچه هاست. این کلاه با قلاب بافته می شود و همه آن بافت پایه کوتاه است. بافتن...

  • طرز تهیه همبرگر بوقلمون

    همبرگر بوقلمون با آویشن یک غذای یونانی‌ست. این غذا به دلیل استفاده از گوشت بوقلمون در ردیف غذا‌های رژیمی قرار می‌گیرد. برگر انواع مختلفی دارد...

  • دیابت بی مزه ، علل و درمان دیابت بی مزه

    ابتلا به دیابت بی‌مزه  قابل پیشگیری نیست و فقط باید آن را تشخیص داد و درمان کرد. علائم دیابت بی مزه مشابه دیابت شیرین است، چرا که...

  • نام های ایرانی دختر و پسر به ترتیب حروف الفبا

    همه ما دوست داریم که نام نیک و زیبایی برای فرزندمان انتخاب کنیم و این مسئولیتی مهم است بر گردن پدر و مادر. پس برای انجام هرچه بهتر این...

  • طرز تهیه خورشت شش‌انداز بادمجان

    خورشت شش‌انداز یکی از غذا‌های محلی گیلانی هستش که انواع مختلفی داره مثل شش‌انداز هویج، شش‌انداز بادمجان و … اینجا میتونین طرز تهیه شش‌انداز...

  • یک مرد خوب، این اشتباهات را نمی‌کند

    همه‌ی ما به دنبال یک سری از ویژگی‌های خوب در طرف مقابل‌مان هستیم و هر یک از ما معیار‌های خاص خودمان را داریم، اما یک سری از این معیار‌ها تقریبا...

  • لالایی های کودکانه

    لالایی «جنگل ـ بالش ابری» شب تو آسمون، ماه هم خوابیده لحافی از ابر، رویش کشیده از توی جنگل، از او پایینا صدایی میاد، صدایی آشنا...

  • زایمان سزارین و عوارض آن

    زایمان سزارین به عمل جراحی گفته می شود که در روی شکم انجام می گیرد به این صورت که برشی روی شکم و رحم مادر باردار زده می شود که یکی از زایمان های...

  • اینترنت ۵G در رینگ واقعی سرعت

    شبکه تجاری ۵G رسماً توسط اپراتور EE در انگلیس راه‌اندازی شد. سرعت و کیفیت بالای این سرویس حالا در یکی از بزرگ‌ترین اقتصاد‌های دنیا کاربران را...