تبلیغات


هر روز صدها مطالب خواندنی و سرگرمی و خبری از سراسر اینترنت فقط در بروفان

خواص گوشت بوقلمون

گوشت سفید و قرمز بوقلمون هر یک دارای مواد ریزمغذی متفاوتی هستند.

۸۵ گرم گوشت کبابی و فراوری‌نشده‌ی سینه‌ی بوقلمون دارای این مواد است:

۱۳۵ کالری؛ ۳/۲۶ گرم چربی؛ صفر گرم کربوهیدرات؛ ۲۴/۷ گرم پروتئین.

مواد غذایی در همین مقدار گوشت تیره‌ی بوقلمون عبارت‌اند از:

۱۷۳ کالری؛ ۵/۱۳ گرم چربی؛ صفر گرم کربوهیدرات؛ ۲۳/۵۵ گرم پروتئین.

گوشت بوقلمون همچنین دارای ریزمغذی‌های زیر است:

ویتامین B6؛ ویتامین B12؛ نیاسین یا ویتامین B3؛ کولین؛ سلنیوم؛ زینک.

گوشت تیره‌ی بوقلمون ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتر دارد اما در مقابل چربی و کالری آن هم بیشتر است.

گوشت بوقلمون دارای آمینواسید تریپتوفان است. برخی باور دارند به همین دلیل افراد بعد از میل کردن خوراک سنگین بوقلمون دل‌شان می‌خواهد چرت بزنند. بااین‌حال مقدار تریپتوفان موجود در بوقلمون آن‌قدر نیست که باعث احساس خواب‌آلودگی شود. درحقیقت همه‌ی انواع گوشت دارای تریپتوفان هستند.

خواص گوشت بوقلمون

مقدار تریپتوفان موجود در گوشت بوقلمون نه‌تنها باعث خواب‌آلودگی نمی‌شود بلکه می‌تواند باعث سرزندگی بیشتر شود!

میل کردن غذاهایی مانند گوشت بوقلمون با مقدار پروتئین بالا باعث تقویت احساس سیری در افراد می‌شود و بنابراین فرد برای مدت بیشتری احساس سیری می‌کند.

جذب پروتئین کافی به حفظ ماهیچه‌ها و ثبات سطح انسولین در بدن کمک می‌کند. به یاد داشته باشید که پروتئین را می‌توانید از انواع گوشت دریافت ‌کنید و بدن انسان در هر وعده امکان جذب مقدار معینی پروتئین را دارد. بنابراین منبع پروتئین سالم و کم‌چرب را در وعده‌های غذایی مختلف داشته باشید تا بدن‌تان بتواند در وعده‌های مختلف پروتئین جذب کند. می‌توانید پروتئین را از منابع دیگری مانند آجیل، ماهی، لبنیات، سویا و حبوبات دریافت کنید.

چون بیشتر چربی بوقلمون در پوست آن است، خیلی ساده با جداکردن آن می‌توانید خوارکی سالم‌تر و کم‌چرب‌تر داشته باشید.

تریپتوفان موجود در بوقلمون ممکن است به افزایش سطح سروتونین در بدن کمک کند که نتیجه‌ی آن هشیاری و سرزندگی بیشتری است. هرچند مقدار آن کم است اما چنین تأثیری به‌همراه دارد.

سینه‌ی بوقلمون نسبت به دیگر قسمت‌ها چربی و کالری کمتری دارد. این‌طور نیست که غذایی که با بوقلمون تهیه شده باشد، سالم‌تر باشد. به‌طور مثال همبرگر بوقلمون ممکن است به‌اندازه‌ی همبرگر گوشت گاو چربی اشباع داشته باشد؛ بستگی به این دارد که چقدر گوشت تیره‌ی بوقلمون در تهیه‌ی خوراک به‌کار رفته باشد.

همیشه مواد غذایی را از نظر اندازه‌ی چربی و مقدار گوشت کم‌چرب بررسی، محصولات مختلف را مقایسه و سالم‌ترین را انتخاب کنید.

رژیم غذایی

خواص گوشت بوقلمون در رژیم غذایی

از مصرف خوراکی‌های فراوری‌شده‌ی بوقلمون مانند هات‌داگ، سوسیس یا کالباس خودداری کنید یا دست‌کم مصرف آنها را کاهش دهید. حتی مواد کمتر فراوری‌شده مانند همبرگر آماده‌ی بوقلمون دارای مقدار زیادی نمک و مواد نگهدارنده هستند.

به‌دنبال بوقلمون تازه، کم‌چرب و ارگانیک باشید که در مزرعه، در شرایطی انسانی و بدون آنتی‌بیوتیک پرورش یافته‌اند. در پرورش بوقلمون به‌روش‌های صنعتی و کارخانه‌ای، به آنها آب، نمک و مواد نگهدارنده تزریق می‌شود تا اندازه‌ی بزرگتر و ماندگاری بیشتری داشته باشند‌. بوقلمون‌های پرورش‌یافته در مزرعه و مرتع به روش طبیعی همچنین امگا۳ بیشتری دارند.

برای رفع احتمال انتقال بیماری، هنگام پخت بوقلمون مطمئن شوید دمای لایه‌های درونی گوشت به ۷۴ درجه سانتی‌گراد می‌رسد.

منبع: چطور

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات لینکی

جدیدترین اخبار

  • محصولات رژیمی و بدون قند کامور و موارد مصرف

    چند سالی است که محصولات رژیمی زیادی توسط شرکت ها و برندی های کوچک و بزرگ راهی بازار و فروشگاه های مواد غذایی می شوند و البته که برخی از آن ها با...

  • توجه به غذا در آیات و احادیث

    ((ـ فلینظر الانسان الی طعامه ـ(سوره عبس آیه ۲۴) پس انسان باید در غذای خود بنگرد ـ یَا أَیُّهَا النَّاسُ کُلُوا مِمَّا فِی الْأَرْضِ حَلَالًا...

  • آغوز ، اولین غذای نوزاد

    اولین ماده غذایی که نوزاد شیرخوار دریافت می کند آغوز است. آغوز، غلیظ و زرد رنگ بوده و شکل ظاهری آن از مادری  تا مادر دیگر متفاوت است. آغوز...

  • طرز تهیه دیپ ذرت و هالوپینو

    با مجله اینترنتی گلثمین در یک مطلب تازه از آموزش آشپزی همراه باشید : طرز تهیه دیپ ذرت و هالوپینو مواد لازم برای دیپ ذرت و...

  • مکان‌های متروکه و ترسناک توریستی جهان

     افراد بسیاری هستند که هر ساله هزینه های بسیاری را صرف سفر به مدرن ترین و جدیدترین نقاط توریستی دنیا می کنند. در میان هم بسیاری ترجیح می دهند تا به...

  • طرز تهیه آلبالو پلو

    آلبالو پلو یکی از غذا‌های خوشمزه و معروف ایران است که نمی‌توان به شهر خاصی نسبتش داد. محبوبیت این غذا به حدی است که با شروع فصل تابستان و آمدن...

  • طرز تهیه کیک سه شیر یا Tres Leches

    کیک سه شیر یک دسر مکزیکی است که باید خوشمزه، مغذی و آبدار است. این یک نوع کیک خیسانده در شیر است و چون از سه نوع شیر استفاده می‌شود به این نام...

  • برای رفتن به باشگاه، چگونه انگیزه پیدا کنیم؟

    همراه کردن یک دوست میتواند به شما برای شرکت در باشگاه ورزشی انگیزه دهد برای رفتن به باشگاه، چگونه انگیزه پیدا کنیم؟ هرچند داشتن اراده...

  • طرز تهیه بشقاب پروتئین

    با مجله اینترنتی گلثمین در یک مطلب تازه از آموزش آشپزی همراه باشید :   طرز تهیه بشقاب پروتئین مواد لازم برای تهیه بشقاب...

  • میگو سیخی در ماهیتابه

    گلزار نورمحمدیان: در صورتی که میگو دوست دارین و طرفدار غذا‌های آسون، سریع و بی دردسر هم هستین حتما این میگو‌های سیخی خوشگل و خوشمزه رو درست کنین...

  • معرفی صنایع دستی کاشان

    کاشان شهری تاریخی است که مرکز شهرستان است و بخشی از استان اصفهان محسوب می‌شود.این شهر در مرکز ایران واقع شده‌است. کاشان مهد تمدن و فرهنگ سنتی...

  • آیا لازم است شخصیت زن و شوهر یکی باشد؟

    رابطه و ازدواج تقریبا آزمون و خطاست. چه کسی می‌تواند ادعا کند که همسر کاملی برای شماست؟ سازگاری و جور بودن در برخی زمینه‌ها معادل سازگاری و انطباق...

  • آثار و حکم ناسزا گفتن درخلوت و تنهایی خود به دیگران

    یکی از آثار نابهنجار ناسزاگویی و دشنام عداوت و دشمنی است. دشنام دادن دیگران نشانه ای از تکبر و غرور و کبر است که در آدمی پدید آمده...

  • خواص و موارد مصرف پودر هسته خرما

    خواص و موارد مصرف پودر هسته خرما خرما را می توان از بهترین و فوق العاده ترین میوه ها از نظر تولید انرژی و همین طور بهبود شرایط بدن...

  • آموزش نحوه ترکیب فایلهای PDF

    ترکیب چندین فایل PDF روش های بسیاری برای ترکیب چندین فایل PDF در یک سند PDF وجود دارد. بسیاری از وب سایت ها مانند بسیاری از برنامه...

  • ۳ مکان بسیار دیدنی آلمان+تصاویر

    جاذبه های طبیعی آلمان مشهورترین مسیر جنگل سیاه جایی به نام تیمبرلند است که در واقع یک مسیر مارپیچ است که از میان انبوه درختان عبور می...

  • طرز تهیه سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

    سالاد ایتالیایی با شکوه حاوی سبزیجات و گوجه و زیتون است و علاوه بر این با یک سسس مخصوص سرو می‌شود که یک سس سبز مخصوص است. این سالاد با همراه کردن...

  • روان درمانی کودکان

    روان درمانی کودک به چه صورت انجام می شود؟ بزرگ کردن و تربیت یک کودک به شیوه ای سالم امری لذت بخش و پیچیده است که نیاز مبرم به اطلاعات،...

  • اهمیت شیر مادر

    از پیامبر (ص) نقل شده است که هیچ شیری بهتر از شیر مادر نیست. همچنین از آن حضرت نقل شده است که چیزی که بتواند جای غذا و آب را بگیرد جز...

  • علت توقف کاهش وزن و ثابت ماندن وزن

    توقف کاهش وزن‎ علت ثابت ماندن وزن شما ممکن است عوامل مختلفی باشد و شاید با آگاهی از آنها راحت‌تر بتوانید مشکل‌تان را حل کنید. با...

  • پنکیک سیب‌زمینی مغزدار با گوشت (درانیکی)

    پنکیک سیب‌زمینی مغزدار با سیب زمینی خام رنده شده درست می‌شود و گوشت چرخ کرده را به عنوان مواد میانی در خود دارد. شاید قبلا هم پنکیک سیب‌زمینی...

  • کانال موسیقی در پیام رسان گپ

    کانال آهنگ گپ ، کانال گرامافون در پیام رسان گپ یک کانال به رنگ موسیقی که با عضویت در این کانال میتونید آهنگ جدید ، موزیک ویدیو جدید ، ریمیکس...

  • معرفی پارک الخور دبی و امکانات تفریحی رفاهی آن

    پارک خور (حدیقه الخور) از جاذبه های گردشگری دبی پارک خور در منطقه دبی کریک یکی از جاذبه های گردشگری دبی محسوب می‌شود. این پارک دارای...