تبلیغات


هر روز صدها مطالب خواندنی و سرگرمی و خبری از سراسر اینترنت فقط در بروفان

فواید گوشت قرمز چیست؟

هر ماده غذایی با توجه به خواص و ارزش غذایی که دارد باید درست و به اندازه مصرف شود. و اما در مورد گوشت قرمز هرآنچه را که باید بدانیم، در ادامه می‌خوانیم.

۱. پروتئین بالایی دارد

همان‌طور که می‌دانید پروتئین برای رشد بدن کودکان و بزرگسالان لازم و ضروری است. کمبود پروتئین در برنامه غذایی منجر به افت سلامت عضلات و در نتیجه احساس ضعف مداوم، سرگیجه، بی‌قراری و دردهای موضعی می‌شود. گوشت قرمز سرشار از پروتئین و بهترین ماده غذایی برای تقویت ماهیچه‌ها و استحکام عضلانی بدن است. بنابراین باید در رژیم غذایی به جایگاه آن توجه شود. همچنین پروتئین موجود در گوشت قرمز برای داشتن پوستی درخشان، آبرسانی به پوست و ترمیم بافت‌های آسیب دیده و سلول‌های پوستی بسیار مناسب است.

۲. سرشار از آهن است

یک رژیم غذایی سالم و کامل مملو از مواد غذایی‌ای است که آهن مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند. آهن از یک سو به ساخت هموگلوبین موجود در خون کمک می‌کند و از سوی دیگر رسیدن اکسیژن به قلب و مغز را سرعت می‌بخشد. همچنین منجر به بهبود گردش خون شده مشکلاتی مانند عدم تمرکز و خستگی مفرط را از بین می‌برد. کمبود آهن منجر به کم خونی، بروز حالاتی از افسردگی و اختلالات رفتاری می‌شود. گوشت قرمز یکی از مواد غذایی سرشار از آهن است و می‌تواند مانع ابتلا به بیماری‌های ناشی از فقر آهن در بدن انسان شود.

۳. مقادیر زیادی چربی اشباع شده دارد

مصرف بیش‌ازحد چربی‌های اشباع شده منجر به بروز چاقی و ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی می‌شود؛ اما اگر به میزان مناسب استفاده شود منجر به بهبود عملکرد کبد و افزایش تستوسترون و در نتیجه بهبود روابط جنسی و ترمیم بافت‌های استخوانی و عضلانی می‌شود. بنابراین نمی‌توان مصرف مواد غذایی دارای چربی‌های اشباع شده را به‌طور کامل قطع کرد.

۴. گوشت قرمز ویتامین B دارد

گوشت قرمز سرشار از ویتامین های گروه B به ویژه ویتامین B12 است. کمبود ویتامین B احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی_عروقی و سرطان را افزایش می‌دهد. علاوه بر این در گوشت قرمز مقادیر قابل توجهی از ویتامین B6، نیاسین، فولات، تیامین و اسید پانتوتینک وجود دارد که حضور آنها در یک رژیم غذایی سالم ضروری است.

۵. غنی از سلینیوم و مناسب برای پیشرفت در باروری است

وجود مقادیر زیادی از سلنیوم در گوشت قرمز، یکی دیگر از خواص مصرفی گوشت قرمز است. این ماده در ترکیب با ویتامین B6 منجر به ایجاد توازن در بدن و سهولت در باروری می‌شود. علاوه بر ایجاد سهولت در باروری، تامین سلنیوم مورد نیاز بدن منجر به کاهش علائم منتهی به زایمان زودرس، ابتلا به دیابت بارداری و همچنین سقط جنین می‌شود. ناگفته نماند که سلنیوم با ایجاد توازن میان تستوسترون و استروژن، از آزادسازی رادیکال هایی که مانع تولید اسپرم‌های باکیفیت می شوند نیز جلوگیری می‌کند. بنابراین مصرف گوشت قرمز برای زوج‌هایی که قصد باروری دارند و خانم‌های باردار که به سلامت جنین و نیز سلامتی خودشان اهمیت می‌دهند ضروری است.

۶. زینک را در بدن افزایش می‌دهد

غذاهای دریایی و گوشت قرمز ۲ منبع اساسی تامین زینک (روی) مورد نیاز بدن هستند. به همین دلیل گیاهخواران و افرادی که گوشت قرمز و گوشت آبزیان را از برنامه غذایی‌شان حذف می‌کند برای تامین زینک مورد نیاز بدن به چالش کشیده می‌شوند. زینک موثرترین ماده برای رشد عضلات، سلامت مغز و بهبود عملکرد ایمنی بدن است. از آنجا که گوشت قرمز سرشار از روی است، مصرف کننده به هیچ وجه با کمبود زینک مواجه نخواهد شد. (برخی مصرف ویتامین‌های حاوی زینک را جایگزین مصرف گوشت قرمز می‌کنند. از این ویتامین‌ها می‌توان به عنوان مکمل غذایی استفاده کرد اما هیچ گاه جای ماده غذایی اصلی را نمی‌گیرند.) یک استیک گوشت مقدار زیادی روی، امگا ۳ و اسیدهای چرب اشباع شده دارد که بدن برای حفظ سلامت چشمبه آن نیاز دارد. این ترکیب احتمال ابتلا به آب مروارید را کاهش می‌دهد.

۷. گوشت قرمز سلامت قلب را تضمین می‌کند

بی‌شک بارها شنیده‌اید که می‌گویند گوشت قرمز نخورید تا قلب سالمداشته باشید. نتایج تحقیقات کارشناسان حوزه سلامت و تغذیه نشان می‌دهد که این گفته درست نیست و اگر گوشت قرمز هم مانند هر ماده غذایی دیگر به میزان مناسب مصرف شود برای بدن مفید خواهد بود. این گروه از کارشناسان می‌گویند مصرف گوشت قرمز کم چرب میزان کلسترولLDL (کلسترول بد) را کاهش می‌دهد و در نتیجه منجر به حفظ سلامت قلب می‌شود.

خطرات و مضرات احتمالی گوشت قرمز

تا اینجا در مورد فواید مصرف گوشت قرمز خواندید. فوایدی که به شرط استفاده درست و به میزان مناسب از آنها بهره‌مند خواهید شد. فراموش نکنید که نمی‌توانید هر روز گوشت قرمز بخورید! در این صورت علاوه بر اینکه گوشت قرمز برای بدن‌تان فایده ندارد ضرر هم خواهد داشت. بنابراین اولین موضوع در باب مضرات مصرف گوشت قرمز، خوردن بیش از اندازه آن است.

باید این نکته را به یاد داشته باشید که مصرف یک یا دو وعده گوشت قرمز در هفته مواد مغذی مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند. پس با پرخوریخودتان را از فواید مصرف گوشت قرمز محروم نکنید. همچنین با حذف گوشت قرمز از برنامه غذایی هفتگی سلامتی خود را به خطر نیندازید.

موضوع بعدی در این مبحث این است که بدانید گوشت قرمزی که تهیه می‌کنید چطور تولید شده است؟ تغذیه دام و تولید طبیعی گوشت قرمز ارتباط مستقیم با کیفیت گوشت و سلامت فرد دارد. خوردن گوشت دام‌هایی که با رژیم غذایی مملو از هورمون‌ها و غذاهای مصنوعی تغذیه می‌شوند یا در دمای نامناسب نگهداری شده است برای بدن مضر است. اگر گوشت قرمز مصرف می‌کنید مراقب مصرف قندتان باشید و سعی کنید با ورزش کردن چربی اضافه بدن‌تان را بسوزانید. خوردن گوشت قرمز و ورزش کردن منجر به تقویت بافت عضلانی بدن میشود. اما اگر چربی گوشت در بدن انباشته شود احتمال ابتلا به چاقی، بیماریهای قلبی و سرطان بیشتر میشود.

مصرف بیش از اندازه گوشت قرمز احتمال بروز قاعدگی زودرس (در سن ۱۲ سالگی یا قبل از آن) را در دختران افزایش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد دخترانی که بیش از سایر هم سن و سالان خود گوشت قرمز می‌خورند، ۷۵ درصد زودتر از سایر دختران دچار قاعدگی زودرس می‌شوند.

منبع: چطور

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات لینکی

جدیدترین اخبار

  • نقد و بررسی فیلم روسی

      خلاصه داستان : توماج ( امیر آقایی) موفق می شود تا از زندان فرار کند اما زمانی که نزد همسرش ( طناز طباطبایی ) باز می گردد متوجه می...

  • آموزش پخت غذاهای سریع و آسان

    با مجله اینترنتی گلثمین در یک مطلب تازه از آموزش آشپزی همراه باشید : فرض کنید ماده خامی دارید که می‌خواهید با آن شام درست کنید و آن را...

  • سریال مختارنامه – قسمت ۶

    پاسخی بگذارید نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند * دیدگاه نام * ایمیل *...

  • سریال وقت صبح – قسمت ۶ (آخر)

    پاسخی بگذارید نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند * دیدگاه نام * ایمیل *...

  • سلامتی نوزادتان را بسنجید

    یک کودک تازه متولد شده، نه خودش را می شناسد و نه چیزهایی را که در اطرافش وجود دارد. تنها گرسنگی، سرما و گرما را درک می کند. به همین دلیل شما...

  • قوانین جر و بحث کردن با همسر

    جروبحث بین زن و شوهر اجتناب ناپذیر است و رابطه‌ی خوب رابطه‌ای نیست که در آن جروبحث و بگومگو وجود ندارد بلکه رابطه‌ای است که در آن، زن و شوهر...

  • طرز تهیه مربای آلو سیاه

    با مجله اینترنتی گلثمین در یک مطلب تازه از آموزش شیرینی پزی همراه باشید : مربای آلو سیاه خانگی بسیار غلیظ، خوشرنگ و چند کاره است. از این مربا...

  • ۱۰ اتومبیل برتر جهان با بیشترین عمر نگهداری

    عمر مفید استفاده و نگهداری از اتومبیل‌های گوناگون در کشور‌های صنعتی و پیشرفته جهان بسیار کوتاه است. ولی نتایج مطالعه جدید iSeeCars نشان می‌دهد...

  • متولدین ماه‌های مختلف چه زمانی عاشق می‌شوند؟

    برخی از آدم‌ها خیلی زود عاشق می‌شوند و برخی دیگر دیر. برخی به عشق در نگاه اول اعتقاد دارند و برخی دیگر تا طرف مقابل شان را نشناسند، نمی‌توانند حسی...

  • چرا دانشجویان ایرانی کشور کانادا را برای تحصیل انتخاب می کنند؟

    انتخاب بسیاری از دانشجویان ایرانی ادامه تحصیل در کانادا است. اما چرا بسیاری از دانشجویان ایرانی مایل به ادامه تحصیل در کانادا هستند؟ آیا تحصیل در...

  • این نقشه‌ها حرف‌های تازه و جالبی دارند

    در درس‌های جغرافیای مدرسه، مجبور بودیم چیز‌های خسته کننده‌ای بخوانیم: جمعیت کشور‌های مختلف، اندازه دریا‌ها و اقیانوس‌ها و …. اما فکرش را...

  • سریال مرضیه – قسمت ۱

    پاسخی بگذارید نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند * دیدگاه نام * ایمیل *...

  • سریال ستایش ۳ – قسمت ۱

    پاسخی بگذارید نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند * دیدگاه نام * ایمیل *...

  • سریال ترور خاموش – قسمت ۱

    پاسخی بگذارید نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند * دیدگاه نام * ایمیل *...

  • سریال وقت صبح – قسمت ۵

    پاسخی بگذارید نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند * دیدگاه نام * ایمیل *...

  • سریال مختارنامه – قسمت ۵

    پاسخی بگذارید نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند * دیدگاه نام * ایمیل *...

  • طرز تهیه خوراک مرغ ترش و شیرین

    مرغ ترش و شیرین تکه‌های مرغ مزه‌دار شده با فلفل‌دلمه‌ای تازه و آناناس است که در ماهیتابه تفت داده می‌شوند و با هم یک مزه فوق‌العاده را می‌سازند....

  • برگر بره کبابی با سبزیجات معطر و پنیر

    برگر بره کبابی طعم فوق العاده‌ای دارد که طعم آن تنها بخاطر گوشت بره چرخ شده نیست بلکه بخاطر فلفل، پنیر فتا، سبزیجات معطر و پوست مرکبات است....

  • از کجا بفهمیم عاشق کسی شده‌ایم؟

    اگر عاشق شده باشید می‌دانید که چه حسی دارد: بیقرارید، دوست دارید مدام با او در ارتباط و باخبر باشید و دوست دارید همیشه برایش هدیه بخرید و خوشحالش...

  • اقیانوس‌های جهان کجا به هم می‌رسند؟

    پنج اقیانوس روی زمین وجود دارد، همه آن‌ها با یکدیگر ارتباط دارند و یک حجم آب پیوسته را تشکیل می‌دهند. قبلا فقط چهار اقیانوس وجود داشت: آرام،...

  • طرز تهیه تارت راتاتویی

    با مجله اینترنتی گلثمین در یک مطلب تازه از آموزش آشپزی همراه باشید : تارت راتاتویی غذای فرانسوی است. شاید خیلی از ما بعد از دیدن انیمیشن...

  • کلیپ تریلر PES 2020 با حضور ستارگان فوتبال

    پاسخی بگذارید نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند * دیدگاه نام * ایمیل *...

  • سریال وقت صبح – قسمت ۴

    پاسخی بگذارید نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند * دیدگاه نام * ایمیل *...

داغ ترین اخبار

  • سریال مختارنامه – قسمت ۶

    پاسخی بگذارید نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند * دیدگاه نام * ایمیل *...

  • چرا دانشجویان ایرانی کشور کانادا را برای تحصیل انتخاب می کنند؟

    انتخاب بسیاری از دانشجویان ایرانی ادامه تحصیل در کانادا است. اما چرا بسیاری از دانشجویان ایرانی مایل به ادامه تحصیل در کانادا هستند؟ آیا تحصیل در...

  • متولدین ماه‌های مختلف چه زمانی عاشق می‌شوند؟

    برخی از آدم‌ها خیلی زود عاشق می‌شوند و برخی دیگر دیر. برخی به عشق در نگاه اول اعتقاد دارند و برخی دیگر تا طرف مقابل شان را نشناسند، نمی‌توانند حسی...

  • ۱۰ اتومبیل برتر جهان با بیشترین عمر نگهداری

    عمر مفید استفاده و نگهداری از اتومبیل‌های گوناگون در کشور‌های صنعتی و پیشرفته جهان بسیار کوتاه است. ولی نتایج مطالعه جدید iSeeCars نشان می‌دهد...

  • طرز تهیه مربای آلو سیاه

    با مجله اینترنتی گلثمین در یک مطلب تازه از آموزش شیرینی پزی همراه باشید : مربای آلو سیاه خانگی بسیار غلیظ، خوشرنگ و چند کاره است. از این مربا...

  • قوانین جر و بحث کردن با همسر

    جروبحث بین زن و شوهر اجتناب ناپذیر است و رابطه‌ی خوب رابطه‌ای نیست که در آن جروبحث و بگومگو وجود ندارد بلکه رابطه‌ای است که در آن، زن و شوهر...

  • سلامتی نوزادتان را بسنجید

    یک کودک تازه متولد شده، نه خودش را می شناسد و نه چیزهایی را که در اطرافش وجود دارد. تنها گرسنگی، سرما و گرما را درک می کند. به همین دلیل شما...

  • سریال وقت صبح – قسمت ۶ (آخر)

    پاسخی بگذارید نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند * دیدگاه نام * ایمیل *...

  • آموزش پخت غذاهای سریع و آسان

    با مجله اینترنتی گلثمین در یک مطلب تازه از آموزش آشپزی همراه باشید : فرض کنید ماده خامی دارید که می‌خواهید با آن شام درست کنید و آن را...

  • نقد و بررسی فیلم روسی

      خلاصه داستان : توماج ( امیر آقایی) موفق می شود تا از زندان فرار کند اما زمانی که نزد همسرش ( طناز طباطبایی ) باز می گردد متوجه می...