تبلیغات


هر روز صدها مطالب خواندنی و سرگرمی و خبری از سراسر اینترنت فقط در بروفان

دمنوش آویشن؛ عصاره شجاعت

آویشنی که ما از آن استفاده می کنیم در علم گیاه شناسی با عنوان «آویشن باغی» شناخته می شود. این گیاه پیشینه ای کهن دارد و از گذشته های بسیار دور در زمینه های دارویی و آشپزی از آن استفاده می شده است.

شاید این روزها آویشن را از فروشگاه ها بخریم اما در گذشته های دور، این گیاه در باغ ها و باغچه های خانه ها به ثمر می نشسته و مصرف می شده است. اما داستان آویشن و قدمت تاریخی اش چیزی نیست که به راحتی بتوان از کنار آن عبور کرد.

وقتی به مباحث تاریخی گیاهان دارویی می رسیم، در می یابیم که نام آویشن با شجاعت عجیب شده است. می دانید چرا؟ چون زنان قرون وسطایی زمانی که همسران شوالیه خود را برای نبرد در میدان های جنگ بدرقه می کرده اند یک دمنوش آویشن به عنوان عصاره ای از قدرت و انرژی به ایشان می داده اند تا با نوشیدن آن برای جنگ بنیه لازم را داشته باشد.

البته آویشن از همان زمان ها به عنوان گیاهی با خاصیت قوی دارویی هم مورد استفاده بوده است. حالا اگر بخواهیم به طور خاص تر درباره چای آویشن بگوییم، باید بدانید که این نوشیدنی به عنوان منبع غنی روغن های فرار، مواد معدنی، فنل های مفید و فلانوئیدها یک انتخاب مناسب در قالب یکی از سالم ترین نوشیدنی های چای یا دمنوش هاست. با همه این تفاسیر درباره آویشن بیشتر بدانید تا بیشتر از بابت این انتخاب مطمئن شوید.

قابلیت های آنتی اکسیدانی آویشن

یک فنجان چای آویشن خیلی بیشتر از طعم جالب توجهش قابلیت دارد. یکی از روغن های فرّار موجود در آویشن، نوعی آنتی اکسیدان بسیار قوی است. براساس اطلاعات موجود در کتاب «سالم ترین غذاهای جهان» آویشن می تواند میزان امگا ۳ یا چربی های سالم را در مغز بالا ببرد. نتایج یک مطالعه بالینی انجام شده توسط ک.ای.یودیم و همکارانش که در تاریخ ۱۹ آوریل ۱۹۹۹ با موضوع «تحقیقات بیوشیمی و بیوفیزیکی» منتشر شد، نشان داد که روغن موجود در آویشن، از مغز موش در برابر تغییرات سلولی ناشی از بالارفتن سن مراقبت می کند. همچنین مطالعات درباره قابلیت های آویشن در مسیر مبارزه با بیماری آلزایمر ادامه دارد.

  دمنوش آویشن؛ عصاره شجاعت

آرامبخش سرفه های آزاردهنده

اگر یک سرماخوردگی به همراه سرفه های شدید را تجربه کردید حتما یک فنجان عصاره آویشن بنوشید تا اثر عجیب آن را دریابید. مرکز پزشکی دانشگاه مریلند اعلام کرده آویشن می تواند برونشیت را درمان کند و سرفه را از بین ببرد. همچنین آویشن در کمیسیون E آلمان (یک سازمان نظارتی دولتی که در سال ۱۹۸۷ تاسیس و از دانشمندان، سم شناسان، پزشکان و داروسازان تشکیل شده است) به عنوان گیاه دارویی ایمن و اثربخش مورد تایید قرار گرفته است.

دمنوش آویشن و پونه

۱. یکی از گیاهانی که ترکیب آن با آویشن دمنوش خوشمزه ای خواهدساخت پونه است. البته شما باید در این ترکیب، مقدار آویشن را دو برابر پونه در نظر بگیرید.

۲. دو قاشق چایخوری آویشن و یک قاشق چایخوری پونه را داخل قوری بریزید و آن را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید.

۳. ۲۰ الی ۳۰ دقیقه، زمان مناسبی برای دم کشیدن ترکیب آویشن و پونه است.

۴. لیمو عمانی هم به عنوان طعم دهنده- البته بنا بر سلیقه افراد- می تواند مورد استفاده قرار بگیرد.

۵. بعد از ریختن دمنوش داخل فنجان و کمی سردشدن آن، می توانید به اندازه یک قاشق چایخوری عسل به دمنوش اضافه کنید. البته می توانید از نبات هم برای شیرین کردن این دمنوش بهره ببرید.

چطور دمنوش یا چای آویشن تهیه کنید؟

•    طرز تهیه دمنوش آویشن بسیار ساده و راحت است؛ فقط کافی است شما به اندازه ۲ قاشق چایخوری آویشن خشک را داخل قوری ریخته و آن را روی حرارت غیرمستقیم قرار بدهید تا دم بکشد.

•    برای خوشمزه تر کردن دمنوش آویشن می توانید حین دم کشیدن آن، کمی لیموعمانی یا حتی لیموترش به دمنوش تان اضافه کنید.

•    حین سرو دمنوش، بعد از اینکه آن را داخل فنجان ریختید و از حرارت آن کم شد و رو به سردی رفت، به میزان دلخواه عسل اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.

مینرال های ضروری را در آویشن پیدا کنید

زمانی که شما به مواد خوراکی غنی از آهن فکر می کنید، شاید آویشن اولین گزینه ای نباشد که به ذهنتان خطور کند اما این را بدانید که ۲ قاشق چایخوری آویشن خشک که معمولا برای یک فنجان چای یا دمنوش آویشن استفاده می شود ۳.۵۶ میلی گرم یا ۸.۱۹ درصد از آهن مورد نیاز روزانه بدن تان را تامین می کند.

آویشن همچنین یکی از منابع غنی ویتامین K است و شما می توانید از ۲ قاشق چایخوری آویشن ۴۸.۱ میکروگرم از این ویتامین را به بدن برسانید. البته باید این نکته را هم یادآور شد که آویشن منبع قابل توجه منگنز و کلسیم نیز هست و شما با مصرف ۲ قاشق چایخوری آویشن خشک می توانید به ترتیب ۱۲ درصد و ۴.۵ درصد از منگنز و کلسیم مورد نیاز روزانه بدن خود را تامین کنید.

تسکین دهنده سوءهاضمه

چای آویشن اصولا به عنوان گیاهی شفابخش برای هضم صحیح غذا و از بین بردن نفخ و گاز معده توصیه می شود. براساس «آروماتراپی برای حرفه ای ها» گیاه شناسان بر این عقیده اند که علاوه بر اینکه روغن های فرّار آویشن خاصیت ضدنفخ دارند، فنول های موجود در این گیاه هم با توانایی ضداسپاسمی، گرفتگی عضلات روده را از بین می برد.

•    از آنجا که پونه خاصیت آنتی بیوتیکی قوی دارد، وقتی همراه آویشن سرو شود قابلیت دارویی این گیاه را- به خصوص حین سرماخوردگی یا برای رفع سرفه- افزایش می دهد؛ ضمن اینکه از کنار قابلیت آرامبخشی این دمنوش ها هم نباید بی تفاوت عبور کرد.

امیدواریم از این مطلب بهره کافی را برده باشید ، بزودی با شما همراه خواهیم بود در یک مطلب تازه تر از دنیای دمنوش ها

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات لینکی

جدیدترین اخبار

  • محصولات رژیمی و بدون قند کامور و موارد مصرف

    چند سالی است که محصولات رژیمی زیادی توسط شرکت ها و برندی های کوچک و بزرگ راهی بازار و فروشگاه های مواد غذایی می شوند و البته که برخی از آن ها با...

  • توجه به غذا در آیات و احادیث

    ((ـ فلینظر الانسان الی طعامه ـ(سوره عبس آیه ۲۴) پس انسان باید در غذای خود بنگرد ـ یَا أَیُّهَا النَّاسُ کُلُوا مِمَّا فِی الْأَرْضِ حَلَالًا...

  • آغوز ، اولین غذای نوزاد

    اولین ماده غذایی که نوزاد شیرخوار دریافت می کند آغوز است. آغوز، غلیظ و زرد رنگ بوده و شکل ظاهری آن از مادری  تا مادر دیگر متفاوت است. آغوز...

  • طرز تهیه دیپ ذرت و هالوپینو

    با مجله اینترنتی گلثمین در یک مطلب تازه از آموزش آشپزی همراه باشید : طرز تهیه دیپ ذرت و هالوپینو مواد لازم برای دیپ ذرت و...

  • مکان‌های متروکه و ترسناک توریستی جهان

     افراد بسیاری هستند که هر ساله هزینه های بسیاری را صرف سفر به مدرن ترین و جدیدترین نقاط توریستی دنیا می کنند. در میان هم بسیاری ترجیح می دهند تا به...

  • طرز تهیه آلبالو پلو

    آلبالو پلو یکی از غذا‌های خوشمزه و معروف ایران است که نمی‌توان به شهر خاصی نسبتش داد. محبوبیت این غذا به حدی است که با شروع فصل تابستان و آمدن...

  • طرز تهیه کیک سه شیر یا Tres Leches

    کیک سه شیر یک دسر مکزیکی است که باید خوشمزه، مغذی و آبدار است. این یک نوع کیک خیسانده در شیر است و چون از سه نوع شیر استفاده می‌شود به این نام...

  • برای رفتن به باشگاه، چگونه انگیزه پیدا کنیم؟

    همراه کردن یک دوست میتواند به شما برای شرکت در باشگاه ورزشی انگیزه دهد برای رفتن به باشگاه، چگونه انگیزه پیدا کنیم؟ هرچند داشتن اراده...

  • طرز تهیه بشقاب پروتئین

    با مجله اینترنتی گلثمین در یک مطلب تازه از آموزش آشپزی همراه باشید :   طرز تهیه بشقاب پروتئین مواد لازم برای تهیه بشقاب...

  • میگو سیخی در ماهیتابه

    گلزار نورمحمدیان: در صورتی که میگو دوست دارین و طرفدار غذا‌های آسون، سریع و بی دردسر هم هستین حتما این میگو‌های سیخی خوشگل و خوشمزه رو درست کنین...

  • معرفی صنایع دستی کاشان

    کاشان شهری تاریخی است که مرکز شهرستان است و بخشی از استان اصفهان محسوب می‌شود.این شهر در مرکز ایران واقع شده‌است. کاشان مهد تمدن و فرهنگ سنتی...

  • آیا لازم است شخصیت زن و شوهر یکی باشد؟

    رابطه و ازدواج تقریبا آزمون و خطاست. چه کسی می‌تواند ادعا کند که همسر کاملی برای شماست؟ سازگاری و جور بودن در برخی زمینه‌ها معادل سازگاری و انطباق...

  • آثار و حکم ناسزا گفتن درخلوت و تنهایی خود به دیگران

    یکی از آثار نابهنجار ناسزاگویی و دشنام عداوت و دشمنی است. دشنام دادن دیگران نشانه ای از تکبر و غرور و کبر است که در آدمی پدید آمده...

  • خواص و موارد مصرف پودر هسته خرما

    خواص و موارد مصرف پودر هسته خرما خرما را می توان از بهترین و فوق العاده ترین میوه ها از نظر تولید انرژی و همین طور بهبود شرایط بدن...

  • آموزش نحوه ترکیب فایلهای PDF

    ترکیب چندین فایل PDF روش های بسیاری برای ترکیب چندین فایل PDF در یک سند PDF وجود دارد. بسیاری از وب سایت ها مانند بسیاری از برنامه...

  • ۳ مکان بسیار دیدنی آلمان+تصاویر

    جاذبه های طبیعی آلمان مشهورترین مسیر جنگل سیاه جایی به نام تیمبرلند است که در واقع یک مسیر مارپیچ است که از میان انبوه درختان عبور می...

  • طرز تهیه سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

    سالاد ایتالیایی با شکوه حاوی سبزیجات و گوجه و زیتون است و علاوه بر این با یک سسس مخصوص سرو می‌شود که یک سس سبز مخصوص است. این سالاد با همراه کردن...

  • روان درمانی کودکان

    روان درمانی کودک به چه صورت انجام می شود؟ بزرگ کردن و تربیت یک کودک به شیوه ای سالم امری لذت بخش و پیچیده است که نیاز مبرم به اطلاعات،...

  • اهمیت شیر مادر

    از پیامبر (ص) نقل شده است که هیچ شیری بهتر از شیر مادر نیست. همچنین از آن حضرت نقل شده است که چیزی که بتواند جای غذا و آب را بگیرد جز...

  • علت توقف کاهش وزن و ثابت ماندن وزن

    توقف کاهش وزن‎ علت ثابت ماندن وزن شما ممکن است عوامل مختلفی باشد و شاید با آگاهی از آنها راحت‌تر بتوانید مشکل‌تان را حل کنید. با...

  • پنکیک سیب‌زمینی مغزدار با گوشت (درانیکی)

    پنکیک سیب‌زمینی مغزدار با سیب زمینی خام رنده شده درست می‌شود و گوشت چرخ کرده را به عنوان مواد میانی در خود دارد. شاید قبلا هم پنکیک سیب‌زمینی...

  • کانال موسیقی در پیام رسان گپ

    کانال آهنگ گپ ، کانال گرامافون در پیام رسان گپ یک کانال به رنگ موسیقی که با عضویت در این کانال میتونید آهنگ جدید ، موزیک ویدیو جدید ، ریمیکس...

  • معرفی پارک الخور دبی و امکانات تفریحی رفاهی آن

    پارک خور (حدیقه الخور) از جاذبه های گردشگری دبی پارک خور در منطقه دبی کریک یکی از جاذبه های گردشگری دبی محسوب می‌شود. این پارک دارای...