تبلیغات


هر روز صدها مطالب خواندنی و سرگرمی و خبری از سراسر اینترنت فقط در بروفان

طرز تهیه لیمو عمانی خشک صنعتی و خانگی

لیمو عمانی یا همان لیمو ترش شیشه یا به عبارت دیگر تغن میوه‌ای خشک شده است که بویی اعجاب انگیز دارد. لیمو عمانی جزو چاشنی‌های معروف غذاهای خاورمیانه است که بیشتر مصرف را در بین ایرانیان داراست. لیمو عمانی در طعم و مزه‌دار کردن خورشت‌های سنتی ایرانی جایگاه خاصی را داراست.

اگر لیمو ترش های شیرازی بر روی درخت خشک شوند، لیمو عمانی زرد مایل به قهوه ای می شود. اگر آن ها را در آب و سرکه بجوشانند و سپس زیر نور خورشید خشک کنند، لیمو عمانی به دست آمده سیاه می شود.

لیمو عمانی را می توان در فر، دستگاه خشک کن و یا به طور طبیعی زیر نور خورشید خشک کرد. در ادامه همراه باشید تا با طرز تهیه لیمو عمانی خشک صنعتی و خانگی بیشتر آشنا شوید؛

نحوه تهیه لیمو عمانی صنعتی با دستگاه خشک کن

در صنعت برای تهیه لیمو عمانی، لیمو شیرازی های تازه را در دستگاه های خشک کن صنعتی با قدرت بالا قرار می دهند.

در این روش که سریع ترین و کم هزینه ترین راه درست کردن لیمو عمانی محسوب می شود، لیمو ترش ها در کمترین زمان ممکن خشک می شوند اما عطر و طعم لیمو عمانی خانگی را پیدا نمی کنند.

طرز تهیه لیمو عمانی سیاه در منزل

مواد لازم

لیمو ترش شیرازی – 1 کیلوگرم سرکه – 1 فنجان نمک – به مقدار لازم

روش تهیه

1. لیمو ترش های شیرازی را خوب بشویید و بر روی آن ها مقداری نمک بریزید. بگذارید 1 روز بماند و سپس آن ها را با آب سرد خوب بشویید.

لیمو ترش های شیرازی را به مدت 1 روز در آب و نمک خیس کرده و آبکشی کنید لیمو ترش های شیرازی را به مدت 1 روز در آب و نمک خیس کرده و آبکشی کنید

2. درون یک قابلمه مقداری آب بریزید، سرکه را به آن اضافه کرده و بگذارید به جوش بیاید. حالا لیمو ترش ها را به مخلوط آب و سرکه اضافه کنید و بگذارید 10 ثانیه بجوشند، سپس با آب سرد خوب آبکشی کنید.

لیمو ترش ها را در قابلمه ی حاوی آب و سرکه بجوشانید لیمو ترش ها را در قابلمه ی حاوی آب و سرکه بجوشانید

مجددا لیمو ترش های آبکشی شده را درون مخلوط آب جوش و سرکه بریزید و این بار اجازه دهید به مدت 1 دقیقه بجوشند، سپس درون آبکش بریزید اما آن ها را آبکشی نکنید.

لیمو ترش ها را آبکشی کنید لیمو ترش ها را آبکشی کنید

3. پس از خنک شدن لیمو‌ ترش ها با خلال دندان سوراخ ریزی روی هر کدام ایجاد کنید، آن ها را بر روی یک پارچه ی نخی تیره (برای جذب نور بیشتر) بریزید و به مدت 10 روز زیر نور خورشید بگذارید تا خشک شوند.

لیمو ترش های پخته شده را زیر نور خورشید بگذارید تا خشک شوند لیمو ترش های پخته شده را زیر نور خورشید بگذارید تا خشک شوند

4. لیمو های کمی خشک شده را درون سبد بریزید و بگذارید چند روز هم در سایه بمانند تا کاملا خشک شوند.

5. لیمو عمانی سیاه شما آماده است.

لیمو عمانی خانگی آماده است لیمو عمانی خانگی آماده است

6. می توانید لیمو عمانی ها را آسیاب کنید تا پودر یا گرد آن تهیه شود.

پودر یا گرد لیمو عمانی پودر یا گرد لیمو عمانی طرز تهیه لیمو عمانی ورقه ای با لیمو ترش تازه طرز تهیه لیمو عمانی ورقه ای طرز تهیه لیمو عمانی ورقه ای

مواد لازم

لیمو ترش شیرازی – 1 کیلوگرم

روش تهیه

1. لیمو شیرازی ها را خوب بشویید و بگذارید 24 ساعت در آب بمانند تا تلخی آن ها گرفته شود.

2. لیمو های خیس خورده را به صورت ورقه ورقه ببرید، هسته های آن را جدا کنید و به مدت 10 روز زیر نور خورشید بگذارید تا خشک شوند.

3. لیمو عمانی ورقه ای یا لیمو خشک حلقه ای شما آماده است می توانید از آن ها برای تهیه انواع چای و دمنوش استفاده کنید.

تلخی لیمو عمانی را چگونه بگیریم؟

شاید این سوال برای شما هم پیش آمده باشد که برای رفع تلخی لیمو عمانی در غذا چه باید کرد؟

خب جواب ساده است! می توانید از پودر یا گرد لیمو عمانی برای تهیه غذا استفاده کنید.

اما بهتر است بدانید که برای گرفتن تلخی لیمو عمانی در غذا توصیه می شود که آن ها را چند ساعت قبل از مصرف در آب گرم خیس کنید. علاوه بر این حذف هسته های داخل لیمو عمانی هم تا حدودی به رفع تلخی آن کمک می کند.

طرز استفاده از لیمو عمانی

لیمو عمانی را به عنوان چاشنی به صورت درسته یا پودر شده (گرد لیمو) برای تهیه انواع خورش های ایرانی از جمله قورمه سبزی و قیمه، آبگوشت، انواع سوپ، چای، دمنوش و شربت به کار می برند.

منبع: کوکا

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات لینکی

جدیدترین اخبار

  • نکاتی برای انتخاب پارچه مبلی

    پارچه مبلمان مهم ترین قسمت هر مبل خانه می باشد پارچه مبلمان مهم ترین قسمت هر مبل خانه می باشد به همین علت باید در انتخاب پارچه مبلی...

  • آموزش مسئولیت پذیری به کودکان

    به‌عنوان والدین وظیفه دارید مهارت‌هایی به فرزندتان بیاموزید تا در بزرگ‌سالی افرادی مسئول باشند. طی این فرایند، در طول سال‌های رشد کودک می‌توانید...

  • احادیثی از ائمه معصوم (ع) درباره آینده نگری

    گویاترین دلیل و نشانه بر عقل، تدبیر نیکوست به طور کلی آینده نگری و تدبیر، لازمه مدیریت انسان در امور فردی و اجتماعی است و بدون آن در...

  • آشنایی با صنایع دستی مشهد

     هنگام سفر به مشهد مقدس از صنایع دستی این شهر قافل نشوید، سفر به مشهد هم زیارت است و هم سیاحت، مشهد قطب صنایع دستی کشور نیز هست. صنایع دستی مشهد...

  • آموزش زبان انگلیسی به کودکان

    کودک شما اشتیاق‌تان برای یادگیری زبان را درک می‌کند. نگران نباشید اگر کودک‌تان بلافاصله انگلیسی صحبت کردن را آغاز نکند. بچه‌ها نیاز به مقداری زمان...

  • تعیین زمان فرستادن کودکان به مهدکودک

    هرچه پدر یا مادر مدت‌زمان بیشتری بتوانند کنار کودک تازه‌متولدشدهٔ خود بمانند، بهتر می‌توانند در او احساس امنیت ایجاد کنند. پدر و مادر باید تا...

  • بیماری سینه فیبروکیستیک

    بیماری سینه فیبروکیستیک، وضعیتی غیرسرطانی است که در آن، زن توده‌های دردناکی در سینه‌هایش دارد. بیش از ۵۰ درصد از زنان، در برهه‌ای از زندگی‌شان...

  • درمان خانگی جوش روی سینه

    برای کمک به درمان جوش روی سینه درمان‌های خانگی زیر را به همراه برخی تغییرات در سبک زندگی‌تان به‌کار بگیرید: شست‌وشوی منظم: ناحیه‌ی موردنظر...

  • عوامل مؤثر در ایجاد خارش سینه

    خارش سینه اتفاق معمولی و بسیار شایعی است. اما شنیدن اینکه کسی برای این مسأله به پزشک مراجعه کند هم زیاد دور از ذهن نیست. دکتر گری گولدنبرگ (Gary...

  • رفتارهای نگران کننده در کودکان را بشناسید

    تهدید کودکان به صدمه زدن به  خودشان یا شخصی دیگر بسیار نگران کننده است هر زمان بچه­ ها تهدید به صدمه زدن خودشان یا هرکس دیگر...

  • هنرات ، دایرکتوری آموزشگاه های هنری ایران

    وب سایت های کمی در زمینه معرفی و دسته بندی کلاس های آموزشی هنری وجود دارد. در نتیجه هنرات در اقدامی جالب تغییری بزرگ در این زمینه به...

  • چگونه می توانیم عزیز همسرمان باشیم؟

    عزیز همسر بودن همه زن ها و مردها دوست دارند برای همسرانشان عزیز باشند و عزیز بمانند. از ابتدای زندگی، حفظ این عزت و افزایش آن می تواند...

  • ۱۲ غذا که می تواند pH شما را متعادل سازد

    مواد غذایی برای تعادل سازی pH بدن محدوده طبیعی pH خون بین ۷.۳۵ و ۷.۴۵ است که به این معنی است که باید کمی اسیدی یا قلیایی باشد. با این...

  • تخم کتان چه خواصی دارد؟

    از تخم کتان به صورت محلول در آب برای درمان‌های موضعی، و به صورت خوراکی دم کرده، پودر کرده و روغنی استفاده می‌شود. بیشترین استفاده تخم کتان در میان...

  • آخرین تحقیقات دربارۀ اثرات رژیم غذایی بر سرطان پستان چه می‌گویند؟

    نتایج آخرین تحقیقات در حوزۀ سرطان پستان و شواهدی که از تصادفی‌سازی در کارآزمایی بالینی به‌دست آمده است، نشان می‌دهد: رعایت رژیم غذایی مناسب در...

  • پیاز راه‌حلی برای جبران ریزش مو

    طبق مطالعاتی که در آکادمی پوست آمریکا صورت گرفته، مشخص شد که حدود ۸۰ میلیون زن و مرد در آمریکا مقداری ریزش مو داشته‌اند. اصلی‌ترین دلیل کم‌پشتی...

  • روش‌های مؤثر برای درمان ریزش مو

    رای درمان ریزش مو ابتدا باید علت اصلی آن را پیدا کنیم تا بتوانیم این مشکل را به‌صورت ریشه‌ای حل کنیم. معمولا پزشک برای تشخیص علت ریزش مو ابتدا از...

  • غلبه بر افکار منفی

    تعریف استرس به نقل از ریچارد اِس. لازاروس (Richard S. Lazarus) چنین است: «استرس زمانی ایجاد می‌شود که فرد فکر می‌کند تقاضاهایی که از او می‌شود،...

  • تمیز کردن گوش

    یکی از دلایل عمده‌ای که برای تمیز کردن گوش وسوسه می‌شویم، وجود جرم مومی‌شکل و چسبنده‌ای است که درون گوش‌ها قرار دارند. به وجود آمدن این جرم، طبیعی...

  • صنایع دستی مسی اصفهان

    ذوق و هنر ایرانی چیزی نیست که قابل کتمان بوده و یا کسی در مورد آن نداند، صنایع هنری و دستی ایران از صنایع دستی مسی اصفهان گرفته تا کار بر روی...

  • نقش پول در زندگی

    ایده‌ی ارتباطِ جدایی‌ناپذیر بین پول و شادی، می‌تواند تا اندازه‌ای درست باشد. میزان شادیِ ثروتمندان نسبت به شادیِ فقرا بیشتر است، اما آیا پولِ...

  • قالیشویی در ولنجک

    قالیشویی در ولنجک از زیباترین و با‌کیفیت‌ترین قالیشویی‌های کلانشهر تهران می‌باشد، قالیشویی این منطقه جزو اولین رتبه‌های برتر صنف قالیشویان  شهر...

  • معرفی و تاریخچه دمنوش های گیاهی

    مدتی است که در بین گیاهان دارویی و حتی عطاری ها (صرفا عطاری هایی که به صورت مجاز فعالیت می کنند) عبارتی را به عنوان دمنوش می شنویم که هنوز هم...

داغ ترین اخبار

  • آموزش مسئولیت پذیری به کودکان

    به‌عنوان والدین وظیفه دارید مهارت‌هایی به فرزندتان بیاموزید تا در بزرگ‌سالی افرادی مسئول باشند. طی این فرایند، در طول سال‌های رشد کودک می‌توانید...

  • نکاتی برای انتخاب پارچه مبلی

    پارچه مبلمان مهم ترین قسمت هر مبل خانه می باشد پارچه مبلمان مهم ترین قسمت هر مبل خانه می باشد به همین علت باید در انتخاب پارچه مبلی...