تبلیغات


هر روز صدها مطالب خواندنی و سرگرمی و خبری از سراسر اینترنت فقط در بروفان

تاثیر افزودن آجیل و روغن زیتون به رژیمِ مدیترانه‌ای

در سال ۲۰۱۵ پژوهشی در مجله‌‌ی بین‌المللی پزشکی جاما (JAMA Internal Medicine) منتشر شد که به بررسی تاثیر افزودن آجیل و روغن زیتون به رژیمِ مدیترانه‌ای و نقش آن در پیشگیری از افزایش اختلالات شناختی با کهولت سن پرداخته بود.

پژوهش انجام شده ابتدا در ابعاد کوچک و روی ۴۴۷ زن و مرد انجام شده بود و یک آزمون آزمایشی بالینیِ تصادفی بود که مرجع طرح‌های مطالعاتی قرار گرفت. زیرا این تحقیق،‌ میزان تعصب محققان خود را حداقل کرده بود و بیشتر روی بیان شفاف علل بیماری تمرکز داشت. تنها تفاوت بین افراد در این تحقیق، اقدامات درمانی تصادفی در مورد اندازه، وظایف یا عناصر رژیم بود.

چرا آجیل و روغن زیتون؟

اصطلاح استرس اُکسیداتیو یا عدم تعادل بین تولید رادیکال‌های آزاد و توانایی بدن برای رفع اثرات مضر آن از طریق آنتی‌اُکسیدان‌ها، به عنوان یک عامل مهم در افزایش اختلالات حافظه در نظر گرفته می‌شود. رادیکال‌های آزاد به عنوان بخشی از سوخت‌و‌ساز طبیعی سلول‌ها ایجاد می‌شوند و معمولا توسط سیستم دفاعی بدن از بین می‌روند. تولید بیش از حد این مولکول‌های ناپایدار می‌تواند سیستم دفاعی ما را مختل کند و به سلول‌ها آسیب برساند،‌ اما ترکیبات آنتی اکسیدان در غذاهایی که می‌‌خوریم، می‌تواند این فرآیند را خنثی سازد.

رژیم سرشار از آنتی‌اکسیدانِ مدیترانه‌ای، در واقع به تغذیه‌ی مردم کشورهای حاشیه‌ی دریای مدیترانه گفته می‌شود که شامل گیاهان، آجیل، ماهی، غلات سبوس‌دار و روغن‌های سالم مانند روغن زیتون است و مصرف گوشت قرمز در آن کم است.

به دلیل استفاده از این رژیم،‌ بیماری‌های قلبی در کشورهای حاشیه‌ی مدیترانه مانند یونان، ایتالیا و فرانسه نسبت به آمریکای شمالی به طرز چشم‌گیری کمتر است.

تجویز محققان

تمام ۴۴۷ فرد شرکت‌کننده در این تحقیق که متوسط سن آنها ۶۷ سال بود، به عنوان بخشی از مطالعه‌ی تغذیه‌ی افرادی با ریسک قلبی عروقی بالا از بارسلونای اسپانیا انتخاب شده بودند.

این آزمایش «پیشگیری با رژیم مدیترانه‌ای» بین سال‌های ۲۰۰۳ تا ۲۰۰۹ اجرا شد. افراد در این آزمایش به سه گروه تقسیم شده بودند و به طور تصادفی برای سه دسته رژیم‌ غذایی انتخاب می‌شدند، رژیم سرشار از روغن زیتون به مقدار زیاد (۱ لیتر در هفته)، رژیم سرشار از آجیل، حدود ۱ اونس یا ۳۰ گرم به طور روزانه و رژیم کنترلی کم‌چرب. شرکت‌کنندگان در این آزمایش برای تشخیص توانایی‌های حافظه‌شان مورد بررسی قرار می‌گرفتند. در ابتدای آزمون میزان توجه و عملکرد اجرایی آنها در مهارت‌های فکری سطح بالاتر بررسی شد و به طور میانگین بعد از تقریبا ۴ سال پس از اجرای رژیم مجددا مورد بررسی قرار گرفتند.

رژیم‌های سرشار از آجیل و روغن زیتون روی وضعیت عملکرد شناختی افراد تاثیر مثبت داشتند

افرادی که تحت رژیم کنترلی کم‌چرب قرار داشتند، عملکرد شناختی‌شان به میزان قابل توجهی افت کرد. در مقایسه با آنها، افرادی که رژیم مدیترانه‌ای سرشار از آجیل‌ داشتند در تست‌های مربوط به حافظه بهتر عمل کردند و افرادی که رژیم سرشار از روغن زیتون داشتند در عملکرد اجرایی و تست‌های تشخیصی عمومی بهتر ظاهر شدند.

مطالعه‌ی انجام شده نشان داد که افزایش مصرف آجیل و روغن زیتون همراه با رژیم مدیترانه‌ای به عملکرد شناختی افراد کمک می‌کند، یافته‌های این پژوهش تحقیق قبلی در مورد مزایای مصرف چربی‌های سالم و تاثیر آن بر سلامت مغز را تایید می‌کند. با اینکه این آزمایش در ابعاد کوچک و در دوره‌ی کوتاهی در مورد اختلالات شناختی، بدون تغییر در سبک زندگی شامل رژیم غذایی، فعالیت‌های فیزیکی و مدیریت استرس صورت گرفت، با توجه به درمان‌ناپذیری آلزایمر و اختلالات شناختی نتایج امیدوارکننده‌ای داشته و راهکارهای محافظت از ذهن و حافظه را ارائه می‌دهد.

مزایای رژیم مدیترانه‌ای در مقابله با بیماری‌های قلبی، دیابت و انواع سرطان، بدون داشتن عوارض منفی، تا حدودی مشخص شده است و دلایل محکمی برای عدم استفاده از این رژیم غذایی سالم و خوشمزه وجود ندارد.

منبع: چطور

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات لینکی

جدیدترین اخبار

  • توری مغناطیسی / پرده مغناطیسی

    پرده ( در ) توری و طلق آهنربایی ( مغناطیسی ) توری آهنربایی یا طلق نرم آهنربایی که اصطلاحا با نام های پرده مغناطیسی ، پرده مگنتی یا در...

  • چگونه خواب آسوده داشته باشیم

    چگونه خواب آسوده داشته باشیم سلامت خواب و نحوه خواب افراد تاثیر مستقیم و به سزایی در نشاط، پویایی ، قدرت ذهنی افراد و حتی رژیم غذایی او دارد....

  • طرز تهیه ی خورش ترشه سماق مازندرانی

    طرز پخت خورشت ترشه سماق خورشت ترشه سماق از خورشت های ترش و خوشمزه ی شمالی است. اگر علاقه به غذاهای ترش دارید به شما پیشنهاد می کنم. طرز...

  • آشنایی با آبشار اسکیلم رود سوادکوه

    منظره زیبا آبشار اسکلیم بهشت در ذهن شما چگونه است؟ لحظه ای چشمتان را ببندید و به آن فکر کنید. ما هم قصد داریم تا  شما را به یک بهشت...

  • آشنایی با درخت پر + عکس

    آشنایی با درخت پر + عکس نام علمی: Cotinus coggygria نام انگلیسی: Eurasian smoketree/Smoke tree/Smoke bush جنبه های زیبایی : گل آذین خوشه ای،...

  • آشنایی با هنر ماشته بافی

    ماشته بافی: تاریخچه، ابزار و آموزش ماشته از صنایع دستی استان لرستان است و در بسیاری از مناطق مختلف این استان تهیه می شود. با ماشته بافی...

  • طرز تهیه موساکا بادمجان

    مجله دیجی‌کالا – مریم ابراهیمی: در دستور پخت امروز طرز تهیه موساکا بادمجان یونانی را به شما آموزش می‌دهیم؛ یک غذای خوشمزه و مجلسی که با بادمجان،...

  • عقاید غلطی که درباره کاهش وزن وجود دارد

    آن چه درباره لاغری نادرست است خیلی از ایرانی ها اضافه وزن دارند و چافی در کشور ما بسیار بیشتر از قبل شده است و تعداد افراد چاق نیز روز به...

  • اشتباهاتی که زن‌ها در مقابل مردان مرتکب‌ می‌شوند

    مجله سیب سبز:  هرقدر هم درمورد تفاوت‌های خانم‌ها و آقایان بگوییم، کم گفته‌ایم. گاهی حتی ساده‌ترین رفتارهای این دو جنس که می‌خواهند با آرامش زیر یک...

  • احکام و نظر مراجع در مورد نماز در هواپیما

    احکام نماز در هواپیما اگر برای شما اتفاق افتاده است که در هواپیما باشید و زمان خواندن نماز باشد و نمی دانید که چه کار کنید ادامه ی مطلب...

  • خستگی عاطفی چیست و چگونه درمان می شود

    تعریف خستگی عاطفی خستگی عاطفی به وضعیتی گفته می‌شود که در اثر استرس جمع شده از زندگی شخصی، شغلی یا ترکیبی از هر دو، شخص از نظر احساسی...

  • بهترین چرخ خیاطی خانگی ارزان از نگاه سایت خریدیار

    پیش از خرید چرخ خیاطی به این نکات توجه داشته باشید: ۱- به ماکو چرخ خیاطی توجه کنید هنگام  خرید چرخ خیاطی ارزان  به محل قرار گیری ماکو توجه...

  • کانال دانلود آهنگ جدید در روبیکا

    کانال آهنگ روبیکا به نام گرامافون یکی از بهترین و برترین کانال های موسیقی در پیام رسان روبیکا است که هر روزه در آن آهنگ های جدید با بالاترین...

  • بهترین آرایشگاه عروس در اهواز

    بیشتر اوقات زمانی که به یک آرایشگاه مراجعه می کنیم بعد از اتمام کار از نتیجه آن رضایت کامل را به دست نمی آوریم. این مشکل به خاطر خودمان است. چرا...

  • طرز تهیه پیراشکی کرم‌دار، محبوب و خانگی

    مجله دیجی‌کالا – مریم ابراهیمی: پیراشکی از قدیم حزو غذا‌های خیابانی محبوب در ایران و به ویژه تهران بوده است. البته ممکن است از نظر خیلی‌ها...

  • درمان قوز پشت با چند حرکت ساده در خانه

    وب‌سایت مینت: برای درمان قوز پشت گزینه‎های متعددی مانند حرکات ورزشی اصلاحی، جراحی و… وجود دارد. اینکه کدام شیوه مناسب حال شما است به شدت...

  • تاثیر فشارخون روی سلامت مادر و جنین

    با مجله اینترنتی گلثمین در یک مطلب تازه از زنان همراه باشید : بعضی از خانم‌ها قبل از بارداری فشارخون بالایی دارند و دارو مصرف می‌کنند...

  • کتاب بزرگسالان و بازنشستگان موفق

    با ریحانه حرف میزدم راجع به این روزها که احساس می کنم پدرم حال و روز خوشی نداره از وقتی بازنشسته شده، کسل بنظر میرسه، غر میزنه،بهانه میگیره...

  • معرفی مرجع بیوگرافی ایران Biographyha.com

    بیوگرافی دنیای‌هنر  دنیای زیباییست،دنیاییست که به اجسام زیبایی و حس خوب میبخشد ، هنر دنیاییست که در همه چیز کاربرد دارد ، از شغل های‌فیزیکی...

  • Buy Telegram Channel Subscribers

    How to grow our business by buying a  Telegram  member? Why is it necessary for a business to participate in these platforms? One of the biggest...

  • قیمت کولر گازی گری

    قیمت کولر گازی گری قیمت کولر گازی گری با توجه به کارایی بسیار مطلوب و کاربر پسندی که دارد، کاملاً مقرون به صرفه می باشد؛ تا جایی که کولر...

  • بهترین روانشناس تهران و درمان افسردگی

    انواع مختلفی از درمان برای درمان افسردگی و سایر اختلالات خلقی وجود دارد. روان درمانی می تواند یک روش موثر در درمان افسردگی باشد زیرا می تواند به...

  • دیزل ژنراتور پرکینز

    نگاهی به اهمیت منابع برق اضطراری و مولد های انرژی جهان روز به روز  به انرژی الکتریکی وابسته تر می شود. منابع نیروی الکتریکی تقریبا برای...