تبلیغات


هر روز صدها مطالب خواندنی و سرگرمی و خبری از سراسر اینترنت فقط در بروفان

طرز تهیه شیرینی لطیفه خوشمزه + فیلم آموزشی

شیرینی لطیفه یکی از محبوبترین و معروفترین شیرینی تر در بین خانواده های ایرانی است. این شیرینی اصالت تبریزی دارد. اجزای تشکیل دهنده این شیرینی شیک آرد، نشاسته ذرت، تخم مرغ، شکر، وانیل، بکینگ پودر، پودر قند و خامه است. شیرینی لطیفه بسیار ترد و وسط آن بسیار نرم و لطیف است. طرز تهیه این شیرینی خوشمزه اصلا سخت نیست و شما عزیزان با کمی دقت و حوصله میتوانید آن را در منزل تهیه کنید. با آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه شیرینی لطیفه با ما همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی لطیفه خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه شیرینی لطیفه خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه شیرینی لطیفه خوشمزه

طرز تهیه شیرینی لطیفه خوشمزه

در این بخش از مجموعه آموزش کامل شیرینی قصد داریم شما را با طرز تهیه شیرینی لطیفه آشنا کنیم. این شیرینی خوشمزه و خوش طعم را میتوانید برای جشنها و مراسم مهم و دورهمی های خانوادگی استفاده کنید. و امیدواریم از تهیه و میل آن لذت کافی را ببرید. همچنین در صورت تمایل برای دیدن شیرینی های دیگر ما به مطالب طرز تهیه شیرینی مرنگ  و طرز تهیه شیرینی بادام  و طرز تهیه شیرینی مربایی  و طرز تهیه شیرینی ماکارون سر بزنید.

طرز تهیه شیرینی لطیفه خوش طعم

طرز تهیه شیرینی لطیفه خوش طعم

طرز تهیه شیرینی لطیفه شیک

طرز تهیه شیرینی لطیفه شیک

مواد لازم برای تهیه شیرینی لطیفه مواد لازم مقدار مورد نیاز آرد صد گرم نشاسته ذرت بیست گرم تخم مرغ چهار عدد شکر یک لیوان وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری پودر قند و خامه به مقدار لازم برای تزئین طرز تهیه شیرینی لطیفه

طرز تهیه شیرینی لطیفه

شیرینی لطیفه

شیرینی لطیفه

طرز تهیه شیرینی لطیفه خوش طعم در مرحله اول زرده و سفیده را از هم جدا کنید. دقت کنید که کوچکترین اثری از زرده داخل سفیده ها نباشد. سفیده ها را چند دقیقه با همزن برقی بزنید تا سفت شود که وقتی ظرف را بر می گردانید مواد نریزد. طرز تهیه شیرینی لطیفه خوشمزه + تزیین

طرز تهیه شیرینی لطیفه خوشمزه + تزیین

سپس نصف شکر را به سفیده های زده شده اضافه کنید و کم کم شکر را اضافه کنید تا سفیده آب نیندازد. زرده ها را به همراه نصف باقی مانده شکر و وانیل درون کاسه ای بریزید و چند دقیقه با همزن بزنید تا رنگ آن کرم شود. سپس با سفیده های زده شده مخلوط کنید و بسیار آرام و در یک جهت هم بزنید. طرز تهیه شیرینی لطیفه خوش طعم + تزیین

طرز تهیه شیرینی لطیفه خوش طعم + تزیین

آرد، نشاسته ذرت و بکینگ پودر را مخلوط و چند بار با هم الک کنید. سپس قاشق قاشق به مخلوط زرده ها و سفیده ها اضافه کنید. و در همان جهتی که سفیده ها را مخلوط کردید شروع به مخلوط کردن نمایید تا مواد یکدست شوند. طرز تهیه شیرینی لطیفه شیک + تزیین

طرز تهیه شیرینی لطیفه شیک + تزیین

ته سینی فر کاغذ روغنی بیندازید، و مایه آماده شده شیرینی را درون قیف بریزید و با فاصله مناسب روی کاغذ دایره بزنید. روی شیرینی ها کمی پودر قند بپاشید. سپس در طبقه وسط فری که از قبل روشن کرده اید با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ده دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند. طرز تهیه شیرینی لطیفه خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه شیرینی لطیفه خوشمزه + فیلم آموزشی

پس از پخت سینی را از فر خارج کنید و در کناری بگذارید تا شیرینی ها خنک شوند. پس از خنک شدن به راحتی از کاغذ روغنی جدا نموده و میان دو شیرینی کمی خامه بریزید. برای تزئین میتوانید روی آن پودر پسته بپاشید یا از شکلات آب شده و یا از ترافل های رنگی استفاده کنید. طرز تهیه شیرینی لطیفه خوش طعم + فیلم آموزشی

طرز تهیه شیرینی لطیفه خوش طعم + فیلم آموزشی

نکات طلایی جهت تهیه شیرینی لطیفه در زمان پخت شیرینی در فر را باز و بسته نکنید، برای زدن سفیده ها فقط با دور تند همزن بزنید. ظرفی که سفیده در آن قرار می گیرد باید کاملا خشک باشد. سر همزنی که سفیده ها را می زنید نباید خیس یا چرب باشد. طرز تهیه شیرینی لطیفه شیک + فیلم آموزشی

طرز تهیه شیرینی لطیفه شیک + فیلم آموزشی

جهت هم زدن در یک جهت باشد، در زمان اضافه کردن سفیده بسیار نرم و سبک مخلوط کنید. تخم مرغ ها نیم ساعت قبل بیرون از یخچال قرار دهید تا هم دمای محیط آشپزخانه شود. برای اندازه گیری مواد از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید. شیرینی لطیفه خوش طعم

شیرینی لطیفه خوش طعم

حرارت زیاد فر باعث میشود که پف شیرینی لطیفه بخوابد و مواظب باشید حرارت فر زیاد نباشد. یکی از نشانه های که بخواهیم بفهمیم مایه ی لطیفه خوب بوده یا نه زمانی است که درسینی قیف می زنید و نوک شیرینی تیز می ماند. این به این معناست که مایه ی شیرینی که تهیه کردید خیلی خوب درست شده است. شیرینی لطیفه شیک

شیرینی لطیفه شیک

نحوه ی زدن  مواد خیلی مهم است و خیلی ظریف باید فولد کنید. علت ترک نخوردن شیرینی ها بعد پخت این هست که مایه ی شیرینی آب انداخته و پف سفیده ها خوابیده است.  طرز تهیه شیرینی لطیفه + تزیین

طرز تهیه شیرینی لطیفه + تزیین

حتما بخوانید: طرز تهیه شیرینی مرنگ ترد و ساده + فیلم آموزشی

نکات تکمیلی دستور تهیه شیرینی لطیفه شیرینی لطیفه جزو کیک و شیرینیشیرینی تر می باشد. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه است. و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۰ دقیقه می باشد.  طرز تهیه شیرینی لطیفه + فیلم آموزشی

طرز تهیه شیرینی لطیفه + فیلم آموزشی

شیرینی لطیفه را می توانید در وعده دسر سرو کنید. توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب می باشد.  شیرینی لطیفه خوشمزه

شیرینی لطیفه خوشمزه

طرز تهیه شیرینی لطیفه خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه شیرینی لطیفه خوشمزه + فیلم آموزشی

فیلم آموزشی طرز تهیه شیرینی لطیفه شیک

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است.در این ویدئو شما دستور تهیه شیرینی لطیفه خوش طعم و شیک را مشاهده می کنید و امیدوارم با میل آن لذت کافی را ببرید و عصری پاییزی خوبی در کنار خانواده سپری کنید.

گردآوری: نماگرد

طرز تهیه شیرینی لطیفه خوشمزه + فیلم آموزشی

لطفا نظر خود در مورد این مطلب را با ستاره ها از یک تا ۵ مشخص کنید!!

مطالب متنوع دیگر

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات لینکی

جدیدترین اخبار

  • علائم سردردهای هورمونی و روش های درمان آن

    سردردها به‌ویژه انواعی از آن مانند میگرن با استروژن هورمون زنانه ارتباط دارند. استروژن موادی شیمیایی در مغز را کنترل می‌کند که روی حس درد...

  • اعتیاد به اینترنت چه نشانه هایی دارد؟

    اعتیاد به اینترنت، اعتیادی رفتاری است که در آن، فرد به استفاده از اینترنت یا سایر دستگاه‌های آنلاین وابسته می‌شود تا از این طریق با استرس‌های...

  • خواص بادیان چیست؟

    این گیاه‌ گل‌دهنده، با نام علمی «Pimpinella anisum» مشهور است. میوه‌ی این گیاه را دانه‌ی بادیان می‌نامند؛ چون ظاهری شبیه به دانه‌های ریز دارد و...

  • دانه چیا چه خواصی دارد؟

    چیا از خانوادهٔ نعناعیان و بومی کشور مکزیک است. چیا مانند غلات کامل مصرف می‌شود، اما درواقع شبه‌غله است. یعنی این دانه‌های سرشار از کربوهیدرات در...

  • عادت های بدی که باید از برنامه روزانه حذف شوند

    وقتی سخن از بهره‌وری پیش می‌آید، چیزهای به ظاهر جزئی، می‌توانند تفاوت زیادی ایجاد کنند. با دقت بیشتر، متوجه می‌شویم که عادت‌هایی که ظاهرا بی‌اهمیت...

  • راهکارهایی برای افزایش کارایی

    اکثر ما هفته‌ای ۴۰، ۵۰ یا حتی ۶۰ ساعت سر کار هستیم، اما اگر بخواهند ساعت کار مفید و مؤثرمان را حساب کنند معلوم نیست چند ساعتش را باید به خاطر...

  • علایم ،علل و درمان آرتروز گردن

    ستون فقرات هم با افزایش سن دچار کهولت می شود گردن درد یکی از دردهای متداول مردم شده است. عوامل زیادی باعث درد گردن میشوند از جمله...

  • آشنایی با برنامه روزانه انسانهای موفق

    با اندکی دقت در برنامه روزانه انسانهای موفق متوجه خواهید شد سبک زندگی این افراد به طریقی است که علی‌رغم مشغله‌های فراوان موجب تقویت بهره‌وری‌...

  • چطور می‌توانید یک برنامه ریزی روزانه‌ کارآمد داشته باشید؟

    با برنامه ریزی، مدیریت و کنترل کارها آسان‌تر می‌شود، می‌توانید میان اهداف کوتاه‌مدت و بلند‌مدت تعادل برقرار و کارها را بر اساس اهمیتی که برای‌تان...

  • روش های خانگی درمان معده درد

    معده درد آنقدر متداول است که همه زمانی آن را تجربه کرده‌اند و دلایل فراوانی می‌تواند داشته باشد. بیشتر این دلایل جدی نیستند و علائم آن فورا برطرف...

  • راهکارهایی برای کاهش خطر سکته قلبی و مغزی

    دانستن این که چه کسی به بیماری قلبی یا سکته مغزی دجار می شود غیر ممکن است. ما می دانیم که عده ای از ما با خطر بیش تری در مقایسه با دیگران رو به رو...

  • زنجبیل چه خواصی دارد؟

    کمک به کاهش وزن و داشتن پوستی زیبا تنها خواص زنجبیل نیستند، با ما همراه باشید تا با خواص‌ زنجبیل، این گیاه حیرت‌انگیز، آشنا شوید و بهترین نتایج را...

  • خواص سرکه سیب

    “ سرکه سیب” یک ماده عجیب و شگفت انگیز است که علاوه بر درمان بیماری ها و زیبایی پوست و مو ، یک تمیز کننده قوی و همچنین مفید برای حیوانات نیز می...

  • آشنایی با خواص پاپریکا

    پاپریکا سه برابر نیاز روزانه بدن حاوی ویتامین C می باشند ادویه پاپریکا که یک ادویه مجارستانی است به عنوان طعم دهنده در غذاها...

  • درمان‌های خانگی برای جلوگیری از ریزش مو

    هم زنان و هم مردان، ریزش مو را تجربه می‌کنند. با اینکه ژن‌ها در این مورد، نقش حیاتی دارند، اما دلایل دیگری نیز برای ریزش مو وجود دارند، از جمله،...

  • روش‌های طبیعی درمان شوره سر

    شوره سر اختلالی است که اگر درمان نشود ریزش شدید مو و ایجاد ظاهری بد را به دنبال خواهد داشتدانه های سفید شوره موی سر زمانی که بر روی لباس ظاهر می...

  • خواص عسل چیست؟

    عسل ماده‌ی غذایی فوق‌العاده‌ با روند ساخت و تولید بسیار جالب است. این ماده ترکیبی از قند، آنزیم‌ها، مواد معدنی، ویتامین‌ها و آمینو اسیدهاست. عسل...

  • هندوانه چه خواصی دارد؟

    دانشمندان متوجه شده‌اند که هندوانه دارای مقدار زیادی لیکوپن است (حدود ۱۵ تا ۲۰ میلی‌گرم در هر دو قاچ کوچک) که یعنی نسبت به سایر صیفی‌جات یا...

  • علائم و راهکارهای مناسب مقابله با کمبود آب بدن

    همه‌ی ما در اواسط تابستان بیشتر احساس تشنگی و کم‌آبی می‌کنیم؛ فصلی با روزهای طولانی، گرم، رطوبت بالا و دمایی که گاهی بسیار بالا می‌رود. در حالی که...

  • علت گودی کمر و راه های درمان آن چیست؟

    ستون فقرات هرشخصی در ناحیه گردن، بخش بالایی کمر و پایین کمر اندکی انحراف دارد. این انحراف‌ها به ستون فقرات حالت S مانند می‌دهند و به‌نام لوردوتیک...

  • درمان خانگی برای دفع سنگ کلیه

    کلیه ها نقش بسیار مهمی در سیستم ادراری انسان بازی می‌کنند و به جداسازی و پاکسازی آلودگی‌های خون و دفع مواد زائد از طریق ادرار کمک می‌کند. با این...

  • خوراکی‌هایی که باعث تشدید و تحریک میگرن می شوند

    پانزده درصد از بزرگسالان سراسر دنیا، با میگرن دست‌وپنجه نرم می‌کنند. میگرن ممکن است سردردی عادی یا یک سردرد شدید همراه با علائم دیگر باشد و...

  • روش های درمان سردرد با ماساژ

    بیشتر سردردها به سه دستهٔ کلی تقسیم می‌شوند؛ سردرد های تنشی، سردردهای میگرنی و سردرد های خوشه ای. سردردهای تنشی از مشکلات ماهیچه‌ای و حالت...

داغ ترین اخبار

  • دانه چیا چه خواصی دارد؟

    چیا از خانوادهٔ نعناعیان و بومی کشور مکزیک است. چیا مانند غلات کامل مصرف می‌شود، اما درواقع شبه‌غله است. یعنی این دانه‌های سرشار از کربوهیدرات در...

  • خواص بادیان چیست؟

    این گیاه‌ گل‌دهنده، با نام علمی «Pimpinella anisum» مشهور است. میوه‌ی این گیاه را دانه‌ی بادیان می‌نامند؛ چون ظاهری شبیه به دانه‌های ریز دارد و...

  • اعتیاد به اینترنت چه نشانه هایی دارد؟

    اعتیاد به اینترنت، اعتیادی رفتاری است که در آن، فرد به استفاده از اینترنت یا سایر دستگاه‌های آنلاین وابسته می‌شود تا از این طریق با استرس‌های...

  • علائم سردردهای هورمونی و روش های درمان آن

    سردردها به‌ویژه انواعی از آن مانند میگرن با استروژن هورمون زنانه ارتباط دارند. استروژن موادی شیمیایی در مغز را کنترل می‌کند که روی حس درد...