تبلیغات


هر روز صدها مطالب خواندنی و سرگرمی و خبری از سراسر اینترنت فقط در بروفان

طرز تهیه املت با رب خوشمزه

املت با رب، خوراکی ساده و خوشمزه‌ای است که به راحتی با تخم مرغ و رب تهیه می‌شود. رب گوجه، رب انار و قارچ بهترین مواد اولیه این غذا هستند.

املت با رب خوشمزه
ستاره |
سرویس آشپزی –
املت با رب، برای مواقعی که زمان کافی برای آشپزی ندارید بسیار مناسب است. املت با رب گوجه همان املت قهوه خانه‌ای است که از ترکیب تخم مرغ و رب گوجه فرنگی درست می‌شود. نوع دیگری از املت را با رب انار درست می‌کنند که از غذا‌های محبوب شمالی محسوب می‌شود. املت با رب و قارچ نیز نوع دیگری از املت است که در آن از قارچ و پیاز داغ نیز استفاده می‌شود. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ۳ نوع املت با رب را با هم مرور کنیم.

در صورتی که مطالعه قسمت خاصی از این مطلب مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده در فهرست موضوعی زیر به موضوع دلخواه خود برسید.

۱. املت با رب گوجه املت با رب گوجه، یکی از غذا‌های پرطرفدار است که خیلی سریع آماده می‌شود و بیشتر در قهوه خانه‌ها مورد استقبال قرار می‌گیرد. این غذا با رب گوجه فرنگی، تخم مرغ و روغن بر روی حرارت بالا درست شده و اغلب به عنوان صبحانه سرو می‌شود.   مواد لازم تخم مرغ 4 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری روغن 4 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم
دستور تهیه: تابه‌ای را روی حرارت بالا قرار دهید تا گرم شود، سپس روغن را در تابه بریزید به گونه‌ای که کف تابه کاملا با روغن پوشیده شود. رب گوجه فرنگی را به روغن اضافه کرده و شروع به تفت دادن رب در روغن کنید. حدود ۵ دقیقه به تفت دادن رب ادامه دهید تا بوی خامی رب گرفته شده و رنگ بگیرد، اما در این فاصله به هیچ وجه حرارت را کم نکنید. مقداری نمک و فلفل به رب اضافه کرده و هم بزنید. تخم مرغ‌ها را یکی یکی در تابه بشکنید و سپس هم بزنید. حدود ۵-۴ دقیقه به همزدن رب و تخم مرغ روی حرارت بالا ادامه دهید تا یکدست شوند. املت با رب گوجه را با پیاز و نان سنگک میل کنید. 

نکته: در تهیه این املت به هیچ وجه حرارت را کم نکنید. تفت دادن رب و پختن تخم مرغ با حرارت بالا باعث ایجاد طعم بهتر خواهد شد.

املت با رب خوشمزه

۲. املت با رب انار

املت با رب انار یکی از غذا‌های محلی خطه شمال است که با تخم مرغ، رب انار، سیر و پیاز درست می‌شود. رب انار مورد استفاده در تهیه این غذا باید ترش باشد تا طعم و مزه اصلی غذا حفظ شود.

مواد لازم رب انار ترش 2 قاشق غذاخوری پیاز متوسط 2 عدد سیر له شده 4 حبه تخم مرغ 3 عدد روغن 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم
دستور تهیه: پیاز را خرد کرده و در تابه با روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس سیر را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شوند. کمی نمک، فلفل و رب انار را به سیر و پیاز سرخ شده اضافه کنید و ۴-۵ دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. تخم مرغ‌ها را یکی یکی به تابه اضافه کرده و هم بزنید. کمی صبر کنید تا تخم مرغ‌ها پخته شوند، سپس حرارت را خاموش کنید. این املت را می‌توانید با نان یا برنج سرو کنید. ۳. املت با رب و قارچ قارچ یکی از سبزیجات کم کالری و در عین حال با ارزش غذایی بالاست که می‌تواند جایگزین خوبی برای مواد غذایی پرکالری باشد. املت با رب و قارچ در واقع نوعی املت قارچ است که در تهیه آن، علاوه بر رب گوجه فرنگی و تخم مرغ از قارچ و پیاز نیز استفاده می شود. مواد لازم تخم مرغ 4 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری روغن 4 قاشق غذاخوری قارچ 150 گرم پیاز متوسط 1 عدد نمک و فلفل به میزان لازم  
دستور تهیه: پیاز را به صورت خلالی ریز خرد کنید و با روغن در تابه روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شود. کمی نمک و فلفل به پیاز اضافه کنید و هم بزنید. سپس قارچ‌های ورقه شده را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا قارچ‌ها نرم شوند. قارچ‌ها را خیلی هم نزنید تا آب نیندازند. پس از اینکه آب قارچ کشیده شد، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و روی حرارت بالا به مدت ۴-۳ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. تخم مرغ‌ها را در تابه بشکنید و هم بزنید. ۶-۵ دقیقه فرصت دهید تا تخم مرغ‌ها بسته شوند، سپس حرارت را خاموش کنید. املت با رب و قارچ را همراه با نان به عنوان صبحانه یا میان وعده سرو کنید. املت با رب خوشمزه
گوجه فرنگی خواص بی‌شماری دارد. این سبزی پرخاصیت حاوی ماده‌ای به نام لیکوپن است که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و ایجادکننده رنگ قرمز آن است. این ماده که در گوجه فرنگی پخته یا همان رب گوجه فرنگی غلظت بیشتری دارد می‌تواند در کاهش رشد سلول‌های سرطانی و از بین بردن آن‌ها موثر باشد. براساس تحقیقات صورت گرفته پخته شدن گوجه فرنگی باعث آزاد شدن بیشتر لیکوپن شده و در جلوگیری از انواع سرطان به خصوص سرطات پروستات نقش به سزایی دارد.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات لینکی

جدیدترین اخبار

  • علائم سردردهای هورمونی و روش های درمان آن

    سردردها به‌ویژه انواعی از آن مانند میگرن با استروژن هورمون زنانه ارتباط دارند. استروژن موادی شیمیایی در مغز را کنترل می‌کند که روی حس درد...

  • اعتیاد به اینترنت چه نشانه هایی دارد؟

    اعتیاد به اینترنت، اعتیادی رفتاری است که در آن، فرد به استفاده از اینترنت یا سایر دستگاه‌های آنلاین وابسته می‌شود تا از این طریق با استرس‌های...

  • خواص بادیان چیست؟

    این گیاه‌ گل‌دهنده، با نام علمی «Pimpinella anisum» مشهور است. میوه‌ی این گیاه را دانه‌ی بادیان می‌نامند؛ چون ظاهری شبیه به دانه‌های ریز دارد و...

  • دانه چیا چه خواصی دارد؟

    چیا از خانوادهٔ نعناعیان و بومی کشور مکزیک است. چیا مانند غلات کامل مصرف می‌شود، اما درواقع شبه‌غله است. یعنی این دانه‌های سرشار از کربوهیدرات در...

  • عادت های بدی که باید از برنامه روزانه حذف شوند

    وقتی سخن از بهره‌وری پیش می‌آید، چیزهای به ظاهر جزئی، می‌توانند تفاوت زیادی ایجاد کنند. با دقت بیشتر، متوجه می‌شویم که عادت‌هایی که ظاهرا بی‌اهمیت...

  • راهکارهایی برای افزایش کارایی

    اکثر ما هفته‌ای ۴۰، ۵۰ یا حتی ۶۰ ساعت سر کار هستیم، اما اگر بخواهند ساعت کار مفید و مؤثرمان را حساب کنند معلوم نیست چند ساعتش را باید به خاطر...

  • علایم ،علل و درمان آرتروز گردن

    ستون فقرات هم با افزایش سن دچار کهولت می شود گردن درد یکی از دردهای متداول مردم شده است. عوامل زیادی باعث درد گردن میشوند از جمله...

  • آشنایی با برنامه روزانه انسانهای موفق

    با اندکی دقت در برنامه روزانه انسانهای موفق متوجه خواهید شد سبک زندگی این افراد به طریقی است که علی‌رغم مشغله‌های فراوان موجب تقویت بهره‌وری‌...

  • چطور می‌توانید یک برنامه ریزی روزانه‌ کارآمد داشته باشید؟

    با برنامه ریزی، مدیریت و کنترل کارها آسان‌تر می‌شود، می‌توانید میان اهداف کوتاه‌مدت و بلند‌مدت تعادل برقرار و کارها را بر اساس اهمیتی که برای‌تان...

  • روش های خانگی درمان معده درد

    معده درد آنقدر متداول است که همه زمانی آن را تجربه کرده‌اند و دلایل فراوانی می‌تواند داشته باشد. بیشتر این دلایل جدی نیستند و علائم آن فورا برطرف...

  • راهکارهایی برای کاهش خطر سکته قلبی و مغزی

    دانستن این که چه کسی به بیماری قلبی یا سکته مغزی دجار می شود غیر ممکن است. ما می دانیم که عده ای از ما با خطر بیش تری در مقایسه با دیگران رو به رو...

  • زنجبیل چه خواصی دارد؟

    کمک به کاهش وزن و داشتن پوستی زیبا تنها خواص زنجبیل نیستند، با ما همراه باشید تا با خواص‌ زنجبیل، این گیاه حیرت‌انگیز، آشنا شوید و بهترین نتایج را...

  • خواص سرکه سیب

    “ سرکه سیب” یک ماده عجیب و شگفت انگیز است که علاوه بر درمان بیماری ها و زیبایی پوست و مو ، یک تمیز کننده قوی و همچنین مفید برای حیوانات نیز می...

  • آشنایی با خواص پاپریکا

    پاپریکا سه برابر نیاز روزانه بدن حاوی ویتامین C می باشند ادویه پاپریکا که یک ادویه مجارستانی است به عنوان طعم دهنده در غذاها...

  • درمان‌های خانگی برای جلوگیری از ریزش مو

    هم زنان و هم مردان، ریزش مو را تجربه می‌کنند. با اینکه ژن‌ها در این مورد، نقش حیاتی دارند، اما دلایل دیگری نیز برای ریزش مو وجود دارند، از جمله،...

  • روش‌های طبیعی درمان شوره سر

    شوره سر اختلالی است که اگر درمان نشود ریزش شدید مو و ایجاد ظاهری بد را به دنبال خواهد داشتدانه های سفید شوره موی سر زمانی که بر روی لباس ظاهر می...

  • خواص عسل چیست؟

    عسل ماده‌ی غذایی فوق‌العاده‌ با روند ساخت و تولید بسیار جالب است. این ماده ترکیبی از قند، آنزیم‌ها، مواد معدنی، ویتامین‌ها و آمینو اسیدهاست. عسل...

  • هندوانه چه خواصی دارد؟

    دانشمندان متوجه شده‌اند که هندوانه دارای مقدار زیادی لیکوپن است (حدود ۱۵ تا ۲۰ میلی‌گرم در هر دو قاچ کوچک) که یعنی نسبت به سایر صیفی‌جات یا...

  • علائم و راهکارهای مناسب مقابله با کمبود آب بدن

    همه‌ی ما در اواسط تابستان بیشتر احساس تشنگی و کم‌آبی می‌کنیم؛ فصلی با روزهای طولانی، گرم، رطوبت بالا و دمایی که گاهی بسیار بالا می‌رود. در حالی که...

  • علت گودی کمر و راه های درمان آن چیست؟

    ستون فقرات هرشخصی در ناحیه گردن، بخش بالایی کمر و پایین کمر اندکی انحراف دارد. این انحراف‌ها به ستون فقرات حالت S مانند می‌دهند و به‌نام لوردوتیک...

  • درمان خانگی برای دفع سنگ کلیه

    کلیه ها نقش بسیار مهمی در سیستم ادراری انسان بازی می‌کنند و به جداسازی و پاکسازی آلودگی‌های خون و دفع مواد زائد از طریق ادرار کمک می‌کند. با این...

  • خوراکی‌هایی که باعث تشدید و تحریک میگرن می شوند

    پانزده درصد از بزرگسالان سراسر دنیا، با میگرن دست‌وپنجه نرم می‌کنند. میگرن ممکن است سردردی عادی یا یک سردرد شدید همراه با علائم دیگر باشد و...

  • روش های درمان سردرد با ماساژ

    بیشتر سردردها به سه دستهٔ کلی تقسیم می‌شوند؛ سردرد های تنشی، سردردهای میگرنی و سردرد های خوشه ای. سردردهای تنشی از مشکلات ماهیچه‌ای و حالت...