تبلیغات


هر روز صدها مطالب خواندنی و سرگرمی و خبری از سراسر اینترنت فقط در بروفان

طرز تهیه کاپ کیک سیب با فر و بدون فر

کاپ کیک سیب یکی از کیک‌های فنجانی جدید با طعمی خاص است. این نوع کیک در قالب‌های کوچک تک نفره درست می‌شود و می‌تواند برای پذیرایی در مهمانی‌ها و مراسم خاص مورد استفاده قرار گیرد یا به عنوان یک عصرانه عالی و خوشمزه در دورهمی‌ها سرو شود.

طرز تهیه کاپ کیک سیب با فر و بدون فر
ستاره |
سرویس آشپزی -
کاپ کیک سیب نوعی کاپ کیک است که در ترکیب آن علاوه بر آرد، تخم مرغ و شکر که پایه اصلی اغلب کیک‌ها هستند، از سیب هم استفاده می‌شود. طعم دهنده اصلی این کیک، دارچین است که باعث ایجاد عطر و بوی منحصر به فردی می‌شود. کاپ کیک سیب را می‌توان به راحتی و بدون استفاده از امکانات خاصی در منزل تهیه کرد. بافت این کیک به گونه‌ای است که بدون فر و در یک ظرف آب جوش نیز پخته می‌شود، بنابراین در مواقعی که به فر دسترسی ندارید می‌توانید آن را درست کرده و در کنار دوستان و خانواده از خوردن آن لذت ببرید. در ادامه با طرز تهیه کاپ کیف بدون فر و با استفاده از فر آشنا می‌شوید.
۱. طرز تهیه کاپ کیک سیب بدون فر مواد لازم کره همدمای محیط 1 فنجان شکر وانیلی 1 فنجان تخم مرغ بزرگ 3 عدد عصلره وانیل 1.5 قاشق چایخوری آرد چند منظوره 2+1/4 فنجان دارچین 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری خامه ترش 1/2 فنجان سیب درختی پوست گرفته و خرد شده 1 فنجان کره سیب 1/2 فنجان مواد لازم برای تهیه روکش کاپ کیک پنیر خامه ای هم دمای محیط 250 گرم کره 1 قاشق مرباخوری پودر شکر 4 فنجان عصاره وانیل 1.5 قاشق چایخوری آبلیمو 1 قاشق چایخوری

دستور تهیه:

قبل از شروع به ترکیب مواد برای آماده سازی کاپ کیک، قالب کیک را آماده کنید و درون قالب‌ها کپسول‌های کاغذی قرار دهید. کره و شکر وانیلی را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و با استفاده از همزن ۳-۲ دقیقه بزنید تا رنگ کره روشن شود.

مخلوط کره و شکر

تخم مرغ‌ها را همراه با عصاره وانیل به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند.

افزودن تخم مرغ

در یک کاسه با اندازه متوسط، آرد، دارچین، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و برای اینکه خوب با هم ترکیب شوند آن‌ها را دو بار الک کنید.

مخلوط مواد خشک

ابتدا نیمی از مخلوط مواد خشک را به مخلوط کره، شکر و تخم مرغ اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه به آرامی از یک جهت هم بزنید. سپس بقیه مواد خشک را همراه با خامه ترش، اضافه کرده و حدود ۳ دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند و مایه یکدستی حاصل شود.

افزودن مواد خشک به مواد تر

تکه‌های خرد شده سیب را به مایه کاپ کیک اضافه کرده و در حد ۳-۲ ثانیه به آرامی مواد را فولد کنید.

افزودن تکه های سیب

در ظرفی که قالب کاپ کیک در آن جا شود مقداری آب بریزید (آب باید به اندازه‌ای باشد که نصف ارتفاع قالب را بپوشاند). سپس ظرف را روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید. ۲/۳ حجم قالب‌های کاپ کیک را با مایه کیک پر کنید و قالب را در ظرف آب جوش قرار دهید.

پر کردن قالب ها با مایه کیک

حرارت را ملایم کنید و درب ظرف را ببندید. روی درب ظرف، دمی قرار دهید که بخار آب داخل قالب‌ها جمع نشود. حدود ۲۵ دقیقه فرصت دهید تا کاپ کیک‌ها بپزند و در این فاصله درب قابلمه را باز نکنید. پس از ۲۵ دقیقه حرارت را خاموش کرده و ۱۰ دقیقه دیگر صبر کنید، سپس درب قابلمه را بردارید. کاپ کیک‌ها را روی توری منتقل کنید و ۱۰ دقیقه فرصت دهید تا کاملا خنک شوند.

قرار دادن کاپ کیک ها روی توری

برای درست کردن روکش کاپ کیک، کره و پنیر را در کاسه‌ای با اندازه متوسط ریخته و با هم مخلوط کنید. پودر شکر را یکجا به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید، سپس آبلیمو و عصاره وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

درست کردن روکش کاپ کیک

حدود ۱ قاشق غذاخوری کره سیب را با استفاده از قیف روی هر یک از کاپ کیک‌ها بریزید.

کره سیب روی کاپ کیک

روکش کاپ کیک را که قبلا آماده کردید در قیف بریزید و روی کره سیب را با روکش بپوشانید.

روکش روی کاپ کیک

کاپ کیک سیب را در ظرف سرو بچینید و در صورت تمایل روی آن را با مقداری پودر دارچین و قطعات خرد شده سیب تزیین کنید.
۲. تهیه کاپ کیک سیب با فر برای درست کردن کاپ کیک سیب در فر، تمام مراحل ذکر شده برای آماده سازی مواد را انجام دهید. سپس فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۶ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. کمی صبر کنید و کاپ کیک‌ها را حدود ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزند. پخت کاپ‌ کیک‌ها حداکثر باید نیم ساعت طول بکشد. روی کاپ کیک باید طلایی شود. همچنین یک خلال دندان درون کیک فرو کنید، اگر خلال تمیز بیرون آمد، کیک پخته شده است. مواد خشک را حتما دو سه بار الک کنید تا کاپ کیک‌ها پوک و با کیفیت شوند. برای درست کردن کاپ می‌توانید به جای قالب مخصوص از فنجان‌های مقاوم به حرارت استفاده کنید و قبل ریختن مایه کیک، درون آن‌ها را کمی چرب کنید.

در این مطلب شما را با طرز تهیه کاپ کیک سیب به دو روش (با فر و بدون فر) آشنا کردیم. اگر قصد دارید با طرز تهیه کاپ کیک‌های دیگر نظیر کاپ کیک آناناس، کاپ کیک شکلاتی، کاپ کیک ولنتاین و... آشنا شوید، پیشنهاد می‌کنیم مطالب مربوطه را در بخش مطالب مرتبط (کمی پایین تر) در همین صفحه مطالعه کنید.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات لینکی

جدیدترین اخبار

  • معرفی و تاریخچه دمنوش های گیاهی

    مدتی است که در بین گیاهان دارویی و حتی عطاری ها (صرفا عطاری هایی که به صورت مجاز فعالیت می کنند) عبارتی را به عنوان دمنوش می شنویم که هنوز هم...

  • صنایع دستی اصفهان

        صنایع دستی اصفهان – صنایع دستی بیانگر صنعت و هنر نیاکان و نمایشگر ذوق و هنر مردم هر کشور است. در روزگاران گذشته، صنایع دستی به...

  • روانشناسی پول خرج کردن

    با وجود اینکه خیلی‌ها معتقدند که عادات استفاده از پول از والدین و نزدیکان کسب می‌شود، پژوهش‌های کنونی اثبات می‌کنند که عادات ما تنها برمبنای شرایط...

  • نکات مهم برای خرید اینترنتی مطمئن

    خرید اینترنتی مزایای زیادی دارد. علاوه‌بر اینکه در وقت صرفه‌جویی می‌شود، مقایسه‌ی قیمت‌ها نیز بسیار آسان است و می‌توان نظرات و دیدگاه‌های مشتریان...

  • مزایا و معایب استفاده از تردمیل

    در این مطلب قرار است با مزایا و معایب استفاده از تردمیل و تأثیر آن بر سلامتی و لاغری آشنا شوید. همچنین به شما خواهیم گفت که چطور باید از تردمیل...

  • فواید تخم بلدرچین برای سلامت بدن

    تخم بلدرچین، تخم پرنده‌ای به‌نام بلدرچین است که در راسته‌ای ماکیان‌سانان قرار می‌گیرد. بلدرچین پرنده‌ای با اندازه‌ی متوسط است. این پرنده بیشتر در...

  • خواص گوشت بوقلمون

    گوشت سفید و قرمز بوقلمون هر یک دارای مواد ریزمغذی متفاوتی هستند. ۸۵ گرم گوشت کبابی و فراوری‌نشده‌ی سینه‌ی بوقلمون دارای این مواد است: ۱۳۵...

  • گوشت سفید سالم‌تر است یا گوشت قرمز؟

    عقیدهٔ عمومی که به آن اشاره شد، بر اساس چندین مطالعهٔ مشاهده‌ای شکل گرفته مبنی بر اینکه بین مصرف گوشت قرمز، و بالا رفتن ریسک ابتلا به بیماری های...

  • فواید گوشت قرمز چیست؟

    هر ماده غذایی با توجه به خواص و ارزش غذایی که دارد باید درست و به اندازه مصرف شود. و اما در مورد گوشت قرمز هرآنچه را که باید بدانیم، در ادامه...

  • تمرین های فرم دهی ایده‌آل در بازوها

    با ما همراه باشید تا برنامهٔ ورزشی مناسبی برای فرم دهی بازوها در یک برنامه سه ماهه در اختیارتان قرار بدهیم. با اضافه کردن این برنامه‌ها به...

  • ضربان قلب نرمال چیست؟

    ضربان قلب به تعداد تپش‌های قلب در بازه زمانیِ یک دقیقه گفته می‌شود. قلب یک عضو ماهیچه‌ای در مرکز سینه است. زمانی که قلب می‌تپد، خونی حاوی اکسیژن و...

  • فواید آب گوجه فرنگی چیست؟

    بیشتر مردم برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی اقداماتی مانند ترک سیگارانجام می‌دهند. اما برخی از عوامل مانند بالا رفتن سن، خارج از کنترل است و...

  • آشنایی با روانشناسی رفتاری

    رفتارگرایی که با نام روانشناسی رفتاری نیز شناخته می‌شود، یک نظریه‌ی آموزشی بر پایه‌ی این ایده است که همه‌ی رفتارها از طریق شرطی شدن حاصل می‌شوند....

  • معرفی رفتار درمانی شناختی

    درمان شناختی رفتاری یا به اختصار سی.بی.تی (CBT)، یک روش روان‌درمانی کوتاه‌مدت است که روان‌درمانگران از آن برای آموزش افراد استفاده می‌کنند و...

  • آشنایی با هنردرمانی

    هنردرمانی در بهبودی و درمان مشکلات مختلفی نقش دارد. به کمک آن می‌توان از ابعاد مختلف به درمان مشکلات فردی پرداخت. زیرا طی آن افراد خود را بروز...

  • چه مدت‌زمانی طبیعت‌گردی کنیم تا سالم بمانیم؟

    محققان این دانشگاه گروهی ۲۰هزارنفره از مردم انگلیس را برای تحقیقات‌شان انتخاب کردند. آنها تأثیر مدت‌زمان طبیعت‌گردی مردم بر سلامت جسمی و...

  • ورزش بادی اتک چیست؟

    بادی اتک گروهی از برنامه‌های تناسب اندام است که شرکتی در نیوزیلند به‌نام لس میلز (Les Mills) آن را طراحی کرده است. بادی اتک یک ورزش هوازی است که...

  • روش های رسیدن به اندام دلخواه بعد از سزارین

    همواره قبل از شروع رژیم و حرکات ورزشی با پزشک خود مشورت کنید. با توجه به اینکه بعد از سزارین رژیم و ورزش ممکن است مشکلاتی را به‌همراه داشته باشد،...

  • مزایای ورزش بدمینتون

    بدمینتون یک بازی ساده است که همه‌ی افراد در هر رده‌ی سنی می‌توانند از انجام آن لذت ببرند. برای انجام بدمینتون فقط کافی است دو راکت، یک یار، یک...

  • پاوربانک شیائومی ۱۰۰۰۰ بهترین قیمت فروشگاه لردیا

    خرید بهترین پاوربانک شیائومی با توان ۱۰۰۰۰ میلی آمپر قطعا برای شما هم پیش آمده که با پیام low battery موبایل ، تبلت و یا اسمارت فون خود مواجه...

  • خطرات استفاده از ضدآفتاب‌های خانگی

    یک مطالعهٔ جدید نشان می‌دهد محصولات ضدآفتاب طبیعی ممکن است حتی زندگی ما را در معرض خطر قرار دهند. دکتر لارا مک کینزی (Lara McKenzie) یکی از...

  • بهترین ورزش برای مغز

    با توجه به مطالعه‌ای جدید بر روی موش‌ها، به نظر می‌رسد بعضی از ورزش‌ها نسبت به بقیه برای تقویت مغز مفیدتر باشند. برای اولین بار، دانشمندان تأثیرات...

  • علت سکته قلبی در جوانان

    با نگاه کردن به آمار، منطقی است که تصور کنید خطر ابتلا به حمله‌ی قلبی در افراد جوان نسبتا پایین است. درواقع از ۷۳۵ هزار مورد حمله‌ی قلبی که هر سال...

داغ ترین اخبار

  • فواید گوشت قرمز چیست؟

    هر ماده غذایی با توجه به خواص و ارزش غذایی که دارد باید درست و به اندازه مصرف شود. و اما در مورد گوشت قرمز هرآنچه را که باید بدانیم، در ادامه...

  • گوشت سفید سالم‌تر است یا گوشت قرمز؟

    عقیدهٔ عمومی که به آن اشاره شد، بر اساس چندین مطالعهٔ مشاهده‌ای شکل گرفته مبنی بر اینکه بین مصرف گوشت قرمز، و بالا رفتن ریسک ابتلا به بیماری های...

  • خواص گوشت بوقلمون

    گوشت سفید و قرمز بوقلمون هر یک دارای مواد ریزمغذی متفاوتی هستند. ۸۵ گرم گوشت کبابی و فراوری‌نشده‌ی سینه‌ی بوقلمون دارای این مواد است: ۱۳۵...

  • فواید تخم بلدرچین برای سلامت بدن

    تخم بلدرچین، تخم پرنده‌ای به‌نام بلدرچین است که در راسته‌ای ماکیان‌سانان قرار می‌گیرد. بلدرچین پرنده‌ای با اندازه‌ی متوسط است. این پرنده بیشتر در...

  • مزایا و معایب استفاده از تردمیل

    در این مطلب قرار است با مزایا و معایب استفاده از تردمیل و تأثیر آن بر سلامتی و لاغری آشنا شوید. همچنین به شما خواهیم گفت که چطور باید از تردمیل...

  • نکات مهم برای خرید اینترنتی مطمئن

    خرید اینترنتی مزایای زیادی دارد. علاوه‌بر اینکه در وقت صرفه‌جویی می‌شود، مقایسه‌ی قیمت‌ها نیز بسیار آسان است و می‌توان نظرات و دیدگاه‌های مشتریان...

  • روانشناسی پول خرج کردن

    با وجود اینکه خیلی‌ها معتقدند که عادات استفاده از پول از والدین و نزدیکان کسب می‌شود، پژوهش‌های کنونی اثبات می‌کنند که عادات ما تنها برمبنای شرایط...

  • صنایع دستی اصفهان

        صنایع دستی اصفهان – صنایع دستی بیانگر صنعت و هنر نیاکان و نمایشگر ذوق و هنر مردم هر کشور است. در روزگاران گذشته، صنایع دستی به...

  • معرفی و تاریخچه دمنوش های گیاهی

    مدتی است که در بین گیاهان دارویی و حتی عطاری ها (صرفا عطاری هایی که به صورت مجاز فعالیت می کنند) عبارتی را به عنوان دمنوش می شنویم که هنوز هم...