تبلیغات


هر روز صدها مطالب خواندنی و سرگرمی و خبری از سراسر اینترنت فقط در بروفان

طرز تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا

طرز تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا

باقلوا دسر کشورهای خلیج خاورمیانه و مدیترانه است و درست کردن در هر کشور با کشوره دیگر کمی متفاوت است. ترکیه، سوریه، لبنان، یونان، اردن، اسرائیل، افغانستان، ایران، ارمنستان و بسیاری دیگر از کشورها همگی این شیرینی را به شیوه خودشان درست می کنند. این شیرینی با لایه های کره ای از خمیر فیشل و آجیل های سرخ شده (معمولا پسته، گردو یا بادام و … ) درست شده و در شربت شیرین که اغلب عسل است پوشانده می شود. دیگر طعم دهنده ها شامل دارچین،  گل رز، گل میخک و پوست پرتقال است. برای شیرینی شب یلدای خود نگران نباشید

مواد لازم برای تهیه باقلوا ترکی ( باقلوا استانبولی )

طرز تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا

با این مقدار مواد اولیه می توانید حدود 28 قطعه باقلوا درست کنید    
گردو : 250 گرم
پسته خرد شده : ¼ فنجان
پودر قند : 1 قاشق چای خوری   
دارچین زمستانه : 2 چوب
کره بدون نمک : 1 بسته
خمیر یوفکا : 1 بسته

طرز تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا

پودر قند، آب و عسل  : هر کدام ¾ فنجان فر را روی دمای 350 درجه فارنهایت قرار دهید. گردو، پسته، پودر قند و دارچین را با هم مخلوط کرده و بکوبید. دقت داشته باشید کوبیدن شما نباید به شدتی باشد که مغزها له و آرد نشود. مخلوط را به یک کاسه دیگر منتقل کنید.

طرز تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا

طرز تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا

کره را روی گاز ذوب کنید.
با قلمو کره آب شده را به کف ظرف و دیواره های ظرف بنزدی تا آغشته به کره شود.

طرز تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا

یک دستمال آشپزخانه را نمدار کرده و روی خمیرها قرار دهید. دقت کنید که خیلی خیس نباشد. این کار به این دلیل است که خمیرها به راحتی از هم جدا شده و شکل بگیرند.

طرز تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا

یک لایه از خمیر را برداشته و کف ظرف قرار دهید.

طرز تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا

مقدار از مخلوط مغزها را روی لایه بریزید. یک لایه دیگر خمیر روی مغزها قرار داده و مجدد روی آن مخلوط مغزها را بریزید. این کار را تا جایی ادامه دهید که نزدیک به 6 لایه داشته باشید. دقت کنید که بین هر لایه باید به خمیر یوفکا با قلمو روغن بزنید.

طرز تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا

با چاقو مطابق شکل باقلوا را قبل از پختن برش دهید.

طرز تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا

باقلوا را برای 45 دقیقه درون فر قرار دهید تا رویه آنها طلایی قهوه ای شود.

طرز تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا

برای درست کردن شربت، شکر، آب و عسل را در یک کاسه مخلوط کرده و برای 10 دقیقه بجوشانید.

طرز تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا

بعد از درست شدن شربت و خنک شدن باقلوا با چاقو مطمئن شوید که باقلواها جدا شده اند.  شربت را روی باقلواها ریخته و حدود 3 ساعت بگذارید تا کاملا به خورد باقلواها برود. این باقلوا را می توانید برای 5 روز نگهداری کنید.

طرز تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا

طرز تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار